반응형 깻잎김치 맛있게 담그는법1 깻잎김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ보관기간 깻잎김치는 향긋한 깻잎과 짭짤매콤한 양념이 만나 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 반찬이에요 😊 깻잎 특유의 향을 살리면서도 질기지 않게 담그는 것이 가장 중요해요. 오늘은 깻잎 고르는 법부터 양념 비율, 오래 두고 먹어도 맛있는 깻잎김치 담그는 방법을 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료깻잎 100장굵은소금 약간양념 재료고춧가루 4큰술간장 4큰술액젓 2큰술다진 마늘 2큰술다진 양파 4큰술설탕 1큰술매실청 2큰술깨 약간2. 재료 선택 및 손질 방법1) 깻잎 고르는 법깻잎김치는 깻잎 상태가 맛을 크게 좌우해요. 잎이 너무 크거나 두꺼운 것보다는 중간 크기이며 색이 진하고 잎맥이 선명한 깻잎이 좋아요. 잎이 얇아야 양념이 잘 배고 씹을 때 질기지 않아요. 줄기가 너무 굵은 것은 피하는 것이 좋.. 2025. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
