반응형 깻잎장아찌 만드는법1 깻잎장아찌 만드는법ㅣ황금레시ㅣ부드럽게하는 방법ㅣ유통기한ㅣ양념ㅣ칼로리 깻잎장아찌는 밥도둑의 대표 반찬으로, 깻잎 특유의 향과 감칠맛이 잘 어우러져 오래 두고 먹어도 맛이 변하지 않는 저장식이에요. 오늘은 집에서도 깔끔하고 향 좋은 깻잎장아찌를 만드는 황금레시피를 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료깻잎 150~200장양파 1개청양고추 2개 선택홍고추 1개 선택양념재료진간장 1컵물 1컵식초 0.5컵설탕 0.5컵다진 마늘 1큰술통깨 약간2. 재료선택 및 손질방법깻잎 고르기깻잎장아찌는 신선한 깻잎일수록 향이 강하고 쓴맛이 적어 더 맛있어요. 깻잎 가장자리가 시들거나 검은 점이 있는 것은 피하고, 잎이 넓고 윤기 있는 것을 선택해주세요. 작은 깻잎보다 어느 정도 크기가 있는 게 양념이 잘 배고 식감도 부드러워요. 또한 깻잎은 오래 두고 먹는 저장식이므로 가능한 한 싱싱한 .. 2025. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
