반응형 꼬막무침 황금레시피1 꼬막무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ양념장ㅣ유통기한ㅣ칼로리ㅣ재료 꼬막무침은 제철 꼬막의 쫄깃한 식감과 매콤새콤한 양념이 어우러져 입맛을 확 살려주는 겨울 별미예요 😊 삶기와 손질만 제대로 하면 비리지 않고 감칠맛이 살아나요. 오늘은 꼬막을 질기지 않게 삶는 이유부터 양념이 잘 배는 무침 비법까지 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료꼬막 1kg부추 한 줌양파 반 개미나리 한 줌양념 재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술간장 1.5큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술깨 약간2. 재료 선택 및 손질 방법꼬막 고르는 법꼬막은 껍질이 단단하고 무게감이 있는 것이 좋아요. 두드렸을 때 입을 꽉 닫는 것이 신선한 상태예요. 입이 벌어져 있거나 가벼운 꼬막은 피하는 것이 좋아요. 신선한 꼬막이 비린 맛을 막아줘요.해감 방법꼬막은 해감이 핵심이에요. 굵은소금 한 큰.. 2025. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
