반응형 농도맞추는법1 김장김치 풀 만들기ㅣ황금비율ㅣ농도 맞추는 팁 김장김치의 깊은 맛을 내는 비밀 재료는 바로 ‘풀’이에요 🍚💧. 풀은 양념이 배추에 고르게 묻고 감칠맛을 살려주는 핵심이죠. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 김장김치 풀 만드는 황금비율을 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료찹쌀가루 1컵 (약 100g)물 5컵 (1L)🥣 선택재료밀가루 1큰술 (걸쭉한 농도 조절용)멸치육수 1컵 (감칠맛 강화용)천일염 약간2. 🍚 풀 재료 선택법✅ 찹쌀가루 선택김장용 풀에는 반드시 찹쌀가루를 사용하세요. 찹쌀은 점성이 높아 양념이 배추에 잘 달라붙게 도와줍니다. 멥쌀가루를 쓰면 풀의 점성이 약해 양념이 쉽게 떨어져요.✅ 물의 비율찹쌀가루:물 = 1:5 비율이 기본이에요. 너무 묽으면 김치가 물러지고, 너무 되면 양념이 뻑뻑해져요. 김장양념에 사용할 때.. 2025. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
