반응형 닭백숙 황금레시피2 닭백숙 황금레시피ㅣ끓이는법ㅣ만드는법ㅣ삶는시간ㅣ재료ㅣ소스 담백하고 깊은 맛의 닭백숙은 속을 편안하게 따뜻하게 해주고 남녀노소 누구나 좋아하는 영양 듬뿍 한 그릇 요리입니다. 오늘은 집에서도 실패 없이 맛있게 끓일 수 있는 닭백숙 황금레시피를 차근차근 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료영계 또는 중간 크기 닭 1마리찹쌀 반 컵대파 2대마늘 10쪽생강 3조각물 2리터양념재료소금 약간후추 약간쪽파 약간참기름 약간2. 재료선택 및 손질방법닭 손질닭백숙의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소는 닭의 선도와 깨끗한 손질입니다. 손질된 닭을 사용할 경우라도 흐르는 물에 표면을 살짝 헹궈 핏물을 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 껍질 부분에 남아 있는 불순물이나 기름은 제거하면 국물이 더 맑고 담백하게 우러납니다. 닭 안쪽에 붙어있는 뼈조각과 핏물을 최대한 제거해야 비린.. 2025. 11. 24. 닭백숙 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ끓이는법ㅣ삶는시간ㅣ재료 맑고 진한 국물에 촉촉한 닭살이 포근하게 녹아드는 닭백숙 오늘은 집에서도 잡내 없이 깊고 담백한 맛을 내는 비법을 처음부터 끝까지 자세히 알려드릴게요 🍗🍲1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료영계 또는 중닭 1마리 1.1~1.3kg찹쌀 1컵 불림 30분 이상 선택대파 2대양파 1개마늘 10쪽생강 3~4쪽통후추 1작은술물 2.5L황기 엄나무 우거지 중 선택 약간 선택🥣 양념재료굵은소금 적당량 마무리 간국간장 1큰술 기본 간맛술 2큰술 잡내 제거참기름 1작은술 고명용쪽파 다진 것 한 줌 고명2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 닭 고르기와 손질닭백숙은 지방이 과하지 않고 살이 탄탄한 영계나 중닭이 잘 어울려요. 냉동보다 냉장이 육즙이 풍부하고 퍽퍽함이 적습니다. 내장은 제거된 상태로 구입하고 잔털을 불꽃으로 .. 2025. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
