반응형 당면2 만두속 황금레시피ㅣ속재료 만들기ㅣ만드는 방법ㅣ재료ㅣ고기ㅣ당면ㅣ보관법 만두의 맛은 속이 좌우해요 😊 재료 배합과 수분 조절만 잘하면 찌거나 구워도 육즙 가득하고 잡내 없는 만두속을 만들 수 있어요. 오늘은 실패 없이 고소하고 담백한 만두속 황금레시피를 이유와 함께 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료돼지고기 다짐육 500g두부 반 모숙주 2컵부추 한 줌양파 반 개양념 재료간장 2큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간소금 약간2. 재료 선택 및 손질 방법고기 선택 기준만두속에는 지방이 너무 적지 않은 다짐육이 좋아요. 살코기만 사용하면 퍽퍽해질 수 있어요. 적당한 지방이 육즙을 잡아주고 씹는 맛을 살려줘요. 고기 선택이 만두 육즙의 핵심이에요.채소 손질 이유숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜야 비린내가 없어요. 두부 역시 면포에 싸서 물기를 충분히 제.. 2025. 12. 14. 만두속 황금레시피ㅣ속재료 만들기ㅣ재료ㅣ당면 한입 가득 풍성한 맛의 비결은 바로 만두속이에요 🥟💚. 육즙이 가득하고 식감이 살아있는 속을 만들면 어떤 만두피로 빚어도 맛이 좋아요. 오늘은 기본 돼지고기 만두 기준으로 만두속 황금레시피를 자세히 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료돼지고기 다짐육 300g (앞다리살)두부 1/2모 (약 150g)숙주 100g부추 1줌양파 1/2개당면 한 줌 (약 50g)🥣 양념재료간장 2큰술참기름 1큰술후추 약간다진 마늘 1큰술소금 1/2작은술설탕 1/2작은술깨소금 1큰술참기름 약간 (마무리용)2. 🥩 재료 손질 및 준비 ✅ 돼지고기 준비지방이 적당히 섞인 앞다리살을 사용하는 것이 좋아요. 지방이 너무 적으면 퍽퍽하고, 많으면 기름져요. 믹서에 직접 갈면 육즙이 살아있고 풍미가 깊어집니다. 냉동 .. 2025. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
