반응형 명태조림 황금레시피1 명태조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념ㅣ재료ㅣ칼로리ㅣ주의사항 명태조림은 달큰한 무와 매콤한 양념이 명태살에 스며들어 밥 한 공기를 뚝딱 비워버리는 최고의 반찬이에요. 오늘은 명태살이 부서지지 않으면서 양념이 깊게 배도록 만드는 황금 레시피를 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료명태 필렛 3~4조각(약 500g)무 300g대파 1대양파 1개청양고추 2개홍고추 1개양념재료고춧가루 2.5큰술고추장 1큰술간장 4큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.3큰술올리고당 2큰술맛술 2큰술후추 약간육수재료다시마 1장멸치 8~10마리물 2.5컵2. 재료선택 및 손질방법명태 손질명태는 신선도에 따라 맛이 크게 달라져요. 필렛 제품을 사용할 경우 표면이 너무 물컹하지 않고 단단한 것을 선택하는 것이 중요해요. 명태는 비린내가 적은 흰살 생선이지만 핏물 제거는 필수예요. 흐르는 물에 .. 2025. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
