반응형 반죽1 수제비 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ반죽 찰지게 하는법 수제비는 쫄깃한 반죽과 따뜻한 국물이 어우러진 한국의 전통 음식이에요. 비 오는 날이나 추운 날씨에 먹으면 속이 따뜻해지고 마음까지 편안해집니다. 오늘은 쫄깃하고 구수한 멸치육수 수제비를 집에서 완벽하게 만드는 법을 알려드릴게요 🍲🌧️.1. 🧺 재료 준비🌿 주재료밀가루 2컵물 2/3컵소금 1/2작은술감자 1개애호박 1/2개양파 1/2개당근 약간대파 1대청양고추 1개 (선택)🥣 육수재료멸치 10마리다시마 1조각 (5x5cm)물 6컵국간장 2큰술소금 약간다진 마늘 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 반죽 만들기밀가루 2컵에 물 2/3컵, 소금 1/2작은술을 넣고 손으로 10분 정도 치대줍니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 치대야 쫄깃한 식감이 생겨요. 덩어리 형태가 되면 랩을 덮고 30분 이상 숙성.. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
