반응형 반죽쉽게만드는 법1 만두피 만들기황금레시피ㅣ반죽쉽게만드는 법ㅣ요리ㅣ재료ㅣ주의사항 쫄깃하고 부드러운 수제 만두피 🥟✨. 직접 만들면 시중 제품보다 훨씬 쫄깃하고 속이 잘 붙어요. 오늘은 밀가루로 만드는 기본 만두피 황금비율과 손쉽게 반죽하는 법을 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료밀가루(중력분) 2컵 (약 250g)뜨거운 물 3/4컵 (약 150ml)소금 1/2작은술식용유 1작은술🥣 부재료덧가루 약간 (밀가루)밀대 또는 병비닐랩2. 🥣 재료선택 및 반죽 준비✅ 밀가루 선택만두피에는 중력분이 가장 적합합니다. 강력분은 질기고, 박력분은 부드럽지만 찢어지기 쉬워요. 중력분은 쫄깃함과 부드러움의 균형이 좋아 만두 빚기에 이상적이에요.✅ 물 온도뜨거운 물(약 70~80℃)을 사용하면 글루텐이 빠르게 형성되어 부드럽고 탄력 있는 반죽이 만들어집니다. 찬물을 쓰면 질겨지니 .. 2025. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
