반응형 배추겉절이 만드는법1 배추겉절이 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ맛있게 담는법ㅣ양념 배추겉절이는 갓 버무려 바로 먹을 때 가장 맛있는 상큼한 김치예요. 아삭한 식감에 매콤달콤한 양념이 더해져 어떤 한식과도 잘 어울립니다. 오늘은 물 생기지 않게 아삭함을 오래 유지하는 배추겉절이 비법을 자세히 알려드릴게요 🥬🔥.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료배추 1포기 소가을배추 기준 중간 크기굵은소금 6큰술 절임용쪽파 한 줌 4cm 길이로부추 한 줌 선택당근 1/3개 채 썰기🥣 양념재료고춧가루 8큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 1큰술 곱게 다진 것멸치액젓 3큰술매실청 2큰술 없으면 설탕 1큰술올리고당 1큰술깨소금 1큰술참기름 1작은술 선택 향내기배즙 또는 사과즙 3큰술 선택2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 배추 고르기겉절이는 숙성보다 즉시 식감이 핵심이므로 잎이 얇고 수분이 적당한 .. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
