반응형 소스 만드는 법3 연어 스테이크 요리법ㅣ소스 만드는 법ㅣ굽기ㅣ간장소스 연어스테이크는 고급스러운 비주얼과 부드럽고 촉촉한 식감으로 인기 있는 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익혀야 제맛이 납니다. 오늘은 레스토랑 스타일로 구워내는 연어스테이크를 집에서도 쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요 🐟🔥.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료연어 스테이크용 필렛 2조각 (약 300g)레몬 1/2개올리브유 2큰술소금, 후추 약간🥣 곁들임 재료버터 1큰술마늘 3쪽 (편썰기)브로콜리, 방울토마토 약간화이트와인 또는 청주 2큰술 (선택)2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 연어 고르기신선한 연어는 색이 선명한 주황빛이며 지방이 고르게 분포되어 있습니다. 비린내가 적고 살이 단단한 것을 고르세요. 냉동 연어를 사용할 때는 냉장실에서 서서히 해동해야 수분이 빠지지 않아 촉촉하게 구워집니다.✅ 손.. 2025. 11. 13. 냉채족발 만들기ㅣ소스 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 냉채족발은 쫄깃한 족발과 아삭한 채소, 새콤달콤한 겨자소스가 어우러진 여름 별미예요. 차갑게 즐기기 때문에 느끼하지 않고, 입맛을 잃기 쉬운 날에도 상큼하게 먹을 수 있답니다. 오늘은 부드러운 족발로 만드는 시원한 냉채족발 레시피를 자세히 알려드릴게요 🐷🥒.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료족발 500g (슬라이스)오이 1개양파 1/2개당근 1/4개파프리카 1/2개 (노랑 또는 빨강)숙주나물 100g🥣 겨자소스 재료연겨자 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1큰술물 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 약간소금, 후추 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 족발 손질족발은 따뜻할 때 썰면 부서지기 쉬우므로 완전히 식힌 후 사용하세요. 냉장 보관한 족발은 전자레인지에 30초만 돌려 부드럽게 한 뒤 썰면 잘 썰립니다.. 2025. 11. 12. 떡갈비 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ굽는법ㅣ소스 만드는법 입에서 살살 녹는 떡갈비는 정성 가득한 고급 밥반찬이에요. 달짝지근한 양념과 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나 좋아하죠. 집에서도 촉촉하고 윤기 나는 떡갈비를 완벽하게 만드는 비법을 알려드릴게요 🍖✨.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료소고기 다짐육 300g (또는 돼지고기 150g + 소고기 150g 혼합)양파 1/4개 (잘게 다지기)대파 1/2대 (잘게 다지기)두부 1/4모 (물기 제거 후 으깨기)식용유 2큰술 (굽기용)🥣 양념재료진간장 3큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후춧가루 약간맛술 1큰술깨소금 1큰술2. 🔪 재료 선택 및 손질방법 ✅ 고기 선택과 손질떡갈비의 식감은 고기 지방 비율에 따라 달라집니다. 지방이 20% 정도 섞인 소고기 다짐육이 가장 적당하며, 돼지고기와.. 2025. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
