반응형 아욱국 맛있게 끓이는 방법1 아욱국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리ㅣ재료 아욱국은 속을 편안하게 해주고 몸을 부드럽게 풀어주는 대표적인 집밥 국이에요. 오늘은 아욱국을 쓴맛 없이 부드럽고 깊게 끓이는 방법을 처음부터 끝까지 아주 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료아욱 300g멸치 다시마 육수 1.2리터된장 2큰술국간장 1큰술양념 재료다진 마늘 1큰술들기름 1큰술고춧가루 약간(선택)후추 약간2. 재료 선택 및 손질 방법1) 아욱 고르는 법아욱은 잎이 너무 크지 않고 줄기가 연한 것이 좋아요. 잎이 두껍고 색이 진한 아욱은 질기고 쓴맛이 날 수 있어요. 줄기를 살짝 눌렀을 때 부드럽게 꺾이는 정도가 가장 맛있는 상태예요. 시든 잎이나 누렇게 변한 잎은 제거하고 사용해야 국 맛이 깔끔해요.2) 아욱 손질 핵심아욱은 줄기에 섬유질이 많아 그대로 끓이면 질기기 쉬워요. 그래서.. 2025. 12. 15. 이전 1 다음 반응형
