반응형 알타리김치 맛있게 담는법1 알타리김치 맛있게 담는법황금레시피ㅣ양념 만들기 아삭하고 새콤한 맛으로 입맛을 돋워주는 알타리김치 🥕🥬. 톡 쏘는 시원함과 단짠한 감칠맛이 어우러진 황금레시피로 집에서도 맛있게 담그는 법을 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료알타리무 5kg (총 20개 내외)쪽파 한 줌홍고추 2개🌶️ 양념재료고춧가루 1.5컵멸치액젓 1컵새우젓 3큰술찹쌀풀 1컵다진 마늘 5큰술다진 생강 1큰술매실액 3큰술설탕 2큰술배즙 1/2컵🥣 절임재료굵은소금 1컵물 2L2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 알타리무 손질무는 잔털과 잎 끝을 다듬고 흙을 깨끗이 씻어주세요. 껍질은 벗기지 않아야 아삭한 식감이 살아납니다. 잎이 시들면 잘라내지 말고 함께 절여야 향과 맛이 풍부해집니다.✅ 채소 손질홍고추는 어슷 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 자릅니다. 쪽파는 김치의 은은.. 2025. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
