반응형 알탕 끓이는 방법1 알탕 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ재료ㅣ칼로리ㅣ효능 알탕은 매콤하고 시원한 국물 속에 알의 고소함이 더해져 겨울뿐 아니라 사계절 내내 사랑받는 국물 요리예요. 오늘은 집에서도 식당처럼 시원하고 깊은 맛을 내는 알탕 황금레시피를 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료명란·곡란 등 생알 300g대구살 또는 생선살 200g 선택무 200g대파 1대양파 1/2개콩나물 2줌청양고추 2개미나리 한 줌양념재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술국간장 1큰술다진 마늘 1.5큰술멸치액젓 0.5큰술 선택소금·후추 약간육수재료멸치 10마리다시마 1장물 8컵2. 재료선택 및 손질방법알 손질하기알탕의 주재료인 생알은 신선도가 가장 중요해요. 붉고 윤기 있는 알을 선택하고 비린 냄새가 강한 것은 피해야 합니다. 알은 흐르는 물에 부드럽게 씻어 필막 또는 핏덩어리가 있으면 제거해 주세요.. 2025. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
