반응형 양파장아찌 담그는법1 양파장아찌 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ비율ㅣ효능ㅣ간장ㅣ유통기한 아삭한 식감과 새콤달콤 짭조름한 맛으로 밥반찬부터 고기반찬까지 완벽한 양파장아찌! 오늘은 실패 없이, 오래 두고 먹어도 맛이 변하지 않는 황금 비율 양념과 보관법을 자세히 알려드릴게요 🧅🍶1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료양파 4개(중간 크기)청양고추 3개(선택)홍고추 1개(색감용, 선택)🥣 양념재료(장아찌 국물)간장 1컵(200ml)식초 1컵설탕 1컵물 1컵통후추 1작은술월계수잎 2장(선택)2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 양파 고르기양파는 단단하고 무게감이 있으며, 껍질이 맑은 황금빛을 띠는 것이 신선해요. 단맛이 강한 신안산, 완주산 양파가 장아찌용으로 특히 좋습니다. 물렁하거나 무른 부분이 있으면 숙성이 불균형해져 한쪽만 물러질 수 있으니 피하세요. 저장용이라면 중간 크기의 양파가 간이 잘 .. 2025. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
