반응형 오래 보관하는 방법1 겨울철 무우보관법ㅣ오래 보관하는 꿀팁 겨울 무는 제철일수록 달고 아삭하지만 보관을 잘못하면 금방 물러지거나 속이 비는 경우가 많아요 😊 오늘은 겨울 무를 오래 두고도 신선하게 유지하는 보관법을 상황별로 나눠 이유까지 함께 자세히 알려드릴게요.1. 겨울 무 특징 이해하기 왜 겨울 무는 보관이 중요할까겨울 무는 수분과 당도가 높아 김치와 국, 조림 어디에나 활용도가 높아요. 하지만 수분이 많은 만큼 온도와 습도 관리가 안 되면 쉽게 물러지거나 곰팡이가 생길 수 있어요. 특히 실내 난방이 강한 겨울에는 무가 숨을 쉬면서 수분을 잃기 쉬워요. 보관 환경을 맞춰주는 것만으로도 무의 수명은 크게 늘어나요.2. 보관 전 무 손질 방법잎 제거가 중요한 이유무를 보관하기 전 가장 먼저 해야 할 일은 무청 제거예요. 무청을 그대로 두면 잎에서 수분과 영양분.. 2025. 12. 14. 이전 1 다음 반응형
