반응형 요리3 브로콜리 씻는방법ㅣ요리ㅣ효능ㅣ먹는법 브로콜리는 영양이 풍부하고 항산화 성분이 가득해 슈퍼푸드라고 불릴 만큼 건강에 좋은 채소예요. 오늘은 브로콜리의 효능부터 손질법·씻는법·맛있게 먹는 법까지 모두 자세하게 알려드릴게요.1. 브로콜리 효능 항암 효과브로콜리에는 설포라판이라는 강력한 항암 성분이 들어 있어요. 이 성분은 체내에서 암세포 성장을 억제하고 손상된 세포를 회복하는 데 도움을 줘요. 특히 폐암, 위암, 대장암 예방 효과가 높다는 연구들이 많아요. 설포라판은 열에 약하기 때문에 조리 과정에서 너무 오래 가열하면 줄어들기 쉬워요. 그래서 데칠 때는 짧게, 찌는 방식으로 조리하면 효능을 더 잘 유지할 수 있어요.면역력 강화비타민 C가 레몬보다도 풍부해서 면역력을 높이는 데 아주 뛰어나요. 브로콜리 한 컵만 먹어도 하루 비타민 C 권장량을 .. 2025. 12. 31. 오트밀 맛있게 먹는법ㅣ효능ㅣ요리ㅣ칼로리 건강식으로 유명한 오트밀, 어떻게 먹어야 맛있을까 고민되시죠? 🥣 오늘은 오트밀을 질리지 않게 맛있게 먹는 다양한 방법과 꿀조합을 소개할게요 💪.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료오트밀 1컵 (약 80g)우유 또는 두유 1컵소금 한 꼬집🍯 선택재료바나나 1개꿀 1큰술견과류 한 줌블루베리 또는 딸기계피가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 오트밀 종류 고르기오트밀은 크게 퀵오트(빠르게 조리), 롤드오트(일반형), 스틸컷(통귀리형)이 있어요. 부드럽고 빠른 조리를 원하면 퀵오트를, 씹는 맛을 즐기려면 롤드오트를 선택하세요. 스틸컷은 식감이 쫀득하고 고소하지만 조리시간이 깁니다.✅ 과일 손질바나나는 동글동글 썰고, 딸기나 블루베리는 씻어 물기를 제거하세요. 과일의 신선함이 오트밀의 단조로운 맛을 살려줍.. 2025. 12. 17. 마파두부 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ덮밥ㅣ소스ㅣ요리ㅣ칼로리 매콤하고 부드러운 마파두부는 밥 위에 올려 먹기 좋은 중화요리 대표 메뉴예요. 간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 비법을 알려드릴게요 🍲🌶️1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료두부 1모 (약 300g)돼지고기 다짐육 150g양파 1/2개대파 1/2대식용유 2큰술🥣 양념재료고추기름 1큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1/2큰술다진 마늘 1큰술물 200ml전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)참기름 1큰술후춧가루 약간2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 두부 손질부침용 두부를 사용하면 형태가 잘 유지됩니다. 찌개용은 부드럽지만 쉽게 부서집니다. 물기를 닦은 뒤 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하세요. 너무 작으면 조리 중 부서지고, 너무 크면 간이 잘 배지 않습니다.✅ 채소 손질양파와 대파는.. 2025. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
