반응형 유통기한4 반숙 계란 삶기 시간ㅣ삶는법ㅣ찌기ㅣ칼로리ㅣ보관ㅣ유통기한 반숙 계란은 흰자는 탱탱하고 노른자는 살짝 흐르는 상태가 가장 맛있죠 🍳💛. 계란 삶기 시간과 불 조절만 정확히 알면 누구나 완벽한 반숙을 만들 수 있습니다.1. 🧺 재료 준비 🥚 주재료계란 6개물 1.2L소금 1작은술식초 1큰술🍽️ 선택재료얼음물 (삶은 후 식히기용)소금 한 꼬집 (삶는 물용)2. 🔪 재료손질 및 준비✅ 계란 온도 맞추기냉장고에서 꺼낸 계란은 바로 삶지 마세요. 찬 계란을 끓는 물에 넣으면 껍질이 터지기 쉽습니다. 상온에서 10~15분 정도 두어 온도를 맞추면 껍질이 잘 벗겨지고 노른자 중심이 고르게 익어요.✅ 삶는 물 준비냄비에 물 1.2L를 붓고 소금과 식초를 넣어주세요. 소금은 껍질이 쉽게 벗겨지게 하고, 식초는 터진 계란이 새지 않게 도와줍니다. 물의 양은 계란이 완전.. 2025. 11. 19. 무말랭이무침 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념ㅣ유통기한ㅣ활용ㅣ보관법 쫄깃하면서도 매콤달콤한 밥도둑 반찬, 무말랭이무침 🥢😋. 씹을수록 감칠맛이 퍼지는 이 반찬, 황금비율 양념으로 오래 두고 먹어도 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요!1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료무말랭이 300g쪽파 한 줌홍고추 1개 (선택)🌶️ 양념재료고춧가루 5큰술멸치액젓 3큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 1작은술매실액 2큰술설탕 1큰술간장 2큰술식초 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 무말랭이 불리기무말랭이는 미지근한 물에 30분 정도 불려주세요. 완전히 물에 잠기도록 해야 쫀득하면서도 부드럽게 살아납니다. 너무 오래 불리면 질겨지고, 짧으면 뻣뻣하니 꼭 시간 조절이 필요해요.✅ 물기 제거불린 무말랭이는 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 물기가 남아 있으면.. 2025. 11. 13. 오이소박이 맛있게 담그는법ㅣ무르지않게 담는법ㅣ황금레시피 오이소박이는 아삭한 오이에 매콤달콤한 양념이 속까지 스며든 여름철 별미 김치예요. 입맛이 없을 때 밥 한 그릇을 뚝딱하게 만드는 최고의 반찬이죠. 오늘은 아삭하고 시원하게 즐기는 오이소박이 만드는 법을 자세히 알려드릴게요 🥒🌶️.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료오이 5개굵은소금 3큰술 (절임용)🥣 양념재료부추 100g당근 1/3개양파 1/2개고춧가루 5큰술다진 마늘 1큰술멸치액젓 2큰술새우젓 1큰술설탕 1작은술소금 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 오이 고르기오이소박이는 단단하고 표면이 매끄러운 오이가 좋아요. 길이가 너무 길면 자르기 어렵고 속이 물러질 수 있으니 15cm 정도 크기의 오이를 선택합니다. 수분이 적당하고 껍질이 얇은 오이가 아삭한 식감을 유지합니다.✅ 오이 손질오이를 깨끗이 씻.. 2025. 11. 11. 메추리알 장조림 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ유통기한 짭조름하고 달콤한 국물이 배어든 메추리알장조림은 밥 한 그릇을 순식간에 비우게 만드는 국민 반찬이에요. 탱글한 식감과 윤기 흐르는 색감으로 실패 없이 만드는 법을 알려드릴게요 🥚🍶.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료메추리알 30개 (약 400g)어묵 2장대파 1/2대청양고추 1개 (선택)식용유 약간🥣 양념재료진간장 5큰술물 250ml올리고당 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 메추리알 손질삶은 메추리알을 구입하면 편리하지만, 직접 삶을 경우 냄비에 물과 약간의 식초, 소금을 넣고 8분간 끓입니다. 삶은 후 바로 찬물에 헹구면 껍질이 잘 벗겨집니다. 껍질을 모두 벗기고 체에 올려 물기를 빼두세요.✅ 어묵과 채소 준비어묵은 2cm 크기로 썰고, 대파는.. 2025. 11. 7. 이전 1 다음 반응형
