반응형 조기 매운탕 황금레시피1 조기 매운탕 황금레시피ㅣ맛있게 끓이는 방법ㅣ비린내ㅣ재료 담백하고 고급스러운 맛으로 사랑받는 조기매운탕 🍲🐟. 조기는 비린내가 적고 속살이 깔끔하게 떨어져 매운탕용 생선으로 아주 좋아요. 오늘은 깊고 시원한 국물 맛을 내는 조기매운탕 황금레시피를 알려드릴게요.1. 재료 준비 🌾 주재료조기 2~3마리무 200g콩나물 150g대파 1대양파 1/2개미나리 한 줌🥣 양념재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술된장 1작은술다진 마늘 1큰술생강 1/3작은술국간장 1큰술청양고추 1~2개소금·후추 약간쌀뜨물 또는 물 1.5L2. 재료선택 및 손질방법조기 손질조기는 내장과 아가미를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 핏물을 최대한 제거합니다. 조기는 살이 부드럽기 때문에 너무 오래 씻으면 살이 부서질 수 있어요. 핏물 제거 후 소금물에 10분 정도 담가 두면 비린내가 훨씬 줄어듭.. 2025. 11. 18. 이전 1 다음 반응형
