반응형 홍합탕 끓이는법1 홍합탕 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리ㅣ재료 홍합탕은 재료가 단순하지만 끓이는 순서에 따라 시원함과 잡내 유무가 크게 갈려요 😊 제대로 끓이면 해장국으로도 손색없고 속이 확 풀리는 국이 돼요. 오늘은 왜 이렇게 해야 시원한지 이유까지 함께 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료홍합 1kg무 150g대파 1대청양고추 1개양념 재료다진 마늘 1큰술소금 또는 국간장 약간2. 홍합 손질 방법손질이 중요한 이유홍합은 껍질에 이물질과 수염이 많이 붙어 있어요. 손질이 부족하면 국물에서 비린내와 흙내가 올라와요. 흐르는 물에서 껍질을 문질러 씻고 수염은 손으로 잡아당겨 제거해 주세요. 해감이 필요 없는 경우가 많지만 찝찝하면 소금물에 10분 정도만 담갔다가 헹궈 주세요.3. 재료 손질 포인트무를 넣는 이유무는 홍합의 비린내를 잡아주고 국물에 시원한 .. 2026. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
