반응형 활용2 무말랭이무침 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념ㅣ유통기한ㅣ활용ㅣ보관법 쫄깃하면서도 매콤달콤한 밥도둑 반찬, 무말랭이무침 🥢😋. 씹을수록 감칠맛이 퍼지는 이 반찬, 황금비율 양념으로 오래 두고 먹어도 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요!1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료무말랭이 300g쪽파 한 줌홍고추 1개 (선택)🌶️ 양념재료고춧가루 5큰술멸치액젓 3큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 1작은술매실액 2큰술설탕 1큰술간장 2큰술식초 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 무말랭이 불리기무말랭이는 미지근한 물에 30분 정도 불려주세요. 완전히 물에 잠기도록 해야 쫀득하면서도 부드럽게 살아납니다. 너무 오래 불리면 질겨지고, 짧으면 뻣뻣하니 꼭 시간 조절이 필요해요.✅ 물기 제거불린 무말랭이는 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 물기가 남아 있으면.. 2025. 11. 13. 김치만두속 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ속재료ㅣ만들기 재료ㅣ보관ㅣ활용 칼칼하고 감칠맛 가득한 김치만두속 🥟🌶️. 김치의 깊은 맛과 두부의 부드러움이 어우러져 한입 먹으면 입안이 행복해져요. 오늘은 전통 방식으로 담백하고 매콤한 김치만두속 황금비율을 자세히 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료신김치 300g돼지고기 다짐육 200g두부 1/2모 (150g)숙주 100g당면 50g부추 한 줌🥣 양념재료고춧가루 1큰술간장 1큰술참기름 1큰술다진 마늘 1큰술후추 약간소금 1/3작은술깨소금 1큰술2. 🥬 재료 손질 및 준비✅ 김치 준비신김치는 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짜주세요. 김치의 국물이 많으면 만두 속이 질어지고 피가 터질 수 있어요. 너무 신맛이 강하다면 설탕 1/2작은술을 섞으면 맛이 부드러워집니다.✅ 두부 물기 제거두부는 끓는 물에 1분 정도 데친 후.. 2025. 11. 13. 이전 1 다음 반응형
