반응형 돼지 등뼈 김치찜 만드는 방법1 돼지 등뼈 김치찜 만드는 방법ㅣ초간단 레시피 돼지등뼈 김치찜은 푹 익은 김치의 시원함과 등뼈에서 우러나는 진한 육향이 만나 겨울에 특히 든든한 메뉴예요. 오늘은 잡내 없이 고기 부드럽게 김치 깊게 만드는 방법을 단계별로 정말 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료돼지등뼈 1.5kg신김치 1포기김치 국물 반 컵양파 1개대파 1대청양고추 2개양념 재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술된장 0.5큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술맛술 2큰술후추 약간물 또는 육수 1.2리터2. 재료 선택 및 손질 방법등뼈 고르는 기준살이 적당히 붙어 있고 뼈가 너무 마른 것보다는 살과 지방이 적당히 있는 부위가 좋아요. 그래야 오래 끓여도 퍽퍽하지 않고 국물이 진해져요. 냄새가 강한 것은 냉동 상태가 오래된 경우가 많아 가능하면 신선한 것을 선택하는 것이 좋아요.김치 선택 기.. 2026. 2. 3. 이전 1 다음 반응형
