반응형 만드는 법6 유자청 만들기ㅣ샐러드 소스ㅣ만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ재료 유자청은 겨울철 감기 예방과 면역력 관리에 빠질 수 없는 건강 저장청이에요 😊 오늘은 쓴맛 없이 향은 진하게 오래 두고 먹을 수 있는 유자청 만드는 방법을 이유와 함께 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료유자 1kg설탕 1kg선택 재료꿀 또는 올리고당 약간레몬즙 소량2. 유자 선택 및 세척 방법유자 고르는 기준유자는 껍질이 단단하고 색이 선명한 노란빛을 띠는 것이 좋아요. 너무 말랑하거나 껍질에 주름이 많은 것은 향이 약할 수 있어요. 신선한 유자는 손으로 쥐었을 때 탄력이 느껴지고 상큼한 향이 강해요. 유자의 신선도가 유자청 향을 결정해요.왁스 제거 이유유자 껍질에는 보관을 위한 왁스가 남아 있을 수 있어요. 베이킹소다나 굵은 소금을 사용해 문질러 씻은 뒤 따뜻한 물로 헹궈 주세요. 이 과.. 2026. 1. 2. 꼬막무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ양념장ㅣ유통기한ㅣ칼로리ㅣ재료 꼬막무침은 제철 꼬막의 쫄깃한 식감과 매콤새콤한 양념이 어우러져 입맛을 확 살려주는 겨울 별미예요 😊 삶기와 손질만 제대로 하면 비리지 않고 감칠맛이 살아나요. 오늘은 꼬막을 질기지 않게 삶는 이유부터 양념이 잘 배는 무침 비법까지 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료꼬막 1kg부추 한 줌양파 반 개미나리 한 줌양념 재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술간장 1.5큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술깨 약간2. 재료 선택 및 손질 방법꼬막 고르는 법꼬막은 껍질이 단단하고 무게감이 있는 것이 좋아요. 두드렸을 때 입을 꽉 닫는 것이 신선한 상태예요. 입이 벌어져 있거나 가벼운 꼬막은 피하는 것이 좋아요. 신선한 꼬막이 비린 맛을 막아줘요.해감 방법꼬막은 해감이 핵심이에요. 굵은소금 한 큰.. 2025. 12. 16. 오트밀 죽 만들기ㅣ칼로리ㅣ만드는 법ㅣ효능ㅣ혈당 오트밀죽은 포만감이 높고 영양이 풍부한 다이어트식이자 아침식사로 아주 좋아요. 부드럽고 따뜻한 식감 덕분에 속이 편안해 위가 약한 분이나 회복기 환자에게도 추천되는 건강죽입니다. 오늘은 간단하지만 맛있게 끓이는 오트밀죽 레시피를 자세히 알려드릴게요 🥣🌾.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료오트밀 1컵우유 또는 물 2컵소금 약간🥣 선택 재료바나나 1/2개 (단맛용)꿀 1큰술견과류 한 줌시나몬가루 약간블루베리 또는 딸기 토핑2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 오트밀 선택오트밀은 즉석 조리용(Instant)보다 통귀리 롤드오트(Rolled Oat)를 추천합니다. 식감이 부드럽고 끓였을 때 풀어지지 않아 고소한 맛이 살아납니다. 다이어트 중이라면 설탕이 첨가되지 않은 순수 오트밀을 선택하세요.✅ 우유 또는 물 .. 2025. 11. 21. 간장국수 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ양념장ㅣ소스ㅣ칼로리 입맛이 없을 때 간단하게 만들 수 있는 간장국수! 🍜 짭조름하면서도 고소한 간장 양념이 면발에 착 감기는 간장국수 황금레시피를 소개할게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료소면 2인분 (200g)계란 1개김가루 약간쪽파 2대깨소금 1큰술🥣 양념재료간장 2큰술참기름 1큰술설탕 1작은술식초 1작은술다진 마늘 1/2작은술물 2큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 소면 준비소면은 면끼리 달라붙지 않도록 넉넉한 물에서 삶아야 합니다. 물이 끓기 시작하면 소면을 넣고 3~4분간 삶은 후 찬물에 헹궈 전분기를 완전히 제거하세요. 이 과정을 제대로 하면 면이 쫄깃하고 퍼지지 않습니다.✅ 계란 준비간장국수에는 반숙 또는 완숙계란 모두 잘 어울려요. 계란을 7분간 삶으면 크리미한 반숙이 됩니다. 계란 노른자가 고소.. 2025. 11. 17. 겉절이 맛있게 담그는법ㅣ만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ양념 갓 버무린 겉절이의 아삭한 식감과 상큼한 매운 향, 생각만 해도 군침이 돌죠 🥬😋. 오늘은 특별한 재료 없이도 깊고 감칠맛 나는 겉절이 맛있게 담그는 법을 소개할게요.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료배추 1포기 (약 2kg)쪽파 한 줌홍고추 1개🌶️ 양념재료고춧가루 4큰술멸치액젓 2큰술새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술매실액 1큰술설탕 1작은술식초 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 배추 손질겉절이용 배추는 속이 꽉 차지 않고 잎이 부드러운 것을 고르세요. 배추를 4등분한 후 잎 사이의 흙을 깨끗이 씻고 물기를 털어줍니다. 너무 오래 물에 담그면 아삭함이 사라지니 2~3번 헹궈 바로 체에 받치세요.✅ 쪽파와 고추 준비쪽파는 4cm 길이로 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어 색감을 더.. 2025. 11. 13. 가지볶음 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ굴소스 부드럽고 촉촉하게 간이 밴 가지볶음은 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 밥도둑 반찬이에요. 기름을 많이 먹는 채소지만, 조리법만 잘 지키면 느끼하지 않고 담백하게 즐길 수 있습니다 🍆.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료가지 3개 (중간 크기)양파 1/2개대파 1/2대홍고추 1개 (선택)식용유 2큰술물 2큰술🥣 양념재료진간장 2큰술다진 마늘 1작은술설탕 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술후춧가루 약간2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 가지 손질 포인트가지의 껍질은 얇고 영양이 풍부하므로 벗기지 않아도 좋습니다. 꼭지를 자르고 세로로 반을 가른 뒤 4~5cm 길이로 어슷하게 썰어 주세요. 너무 얇게 썰면 조리 중 쉽게 으깨지고, 너무 두껍게 썰면 간이 덜 배어요. 썰은 가지는 색이 변하지 않도록 소금물에 2~3분 .. 2025. 11. 7. 이전 1 다음 반응형
