반응형 만들기4 서리태 콩자반 황금레시피ㅣ만들기ㅣ딱딱하지 않게 만드는 법ㅣ효능 서리태 콩자반은 고소한 맛과 은은한 단맛 덕분에 겨울철 밥상에서 빠지지 않는 저장 반찬이에요 😊 오늘은 콩이 쪼글해지지 않고 속까지 맛이 배는 서리태 콩자반 만드는 법을 이유와 함께 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료서리태 2컵물 4컵양념 재료간장 5큰술설탕 3큰술물엿 또는 올리고당 2큰술참기름 1큰술깨 약간2. 재료 선택 및 불리기서리태 고르는 기준서리태는 껍질이 윤기 있고 크기가 고른 것이 좋아요. 너무 오래된 콩은 삶아도 속이 딱딱할 수 있어요. 손으로 눌렀을 때 단단하면서도 깨끗한 향이 나는 것이 신선한 서리태예요. 콩의 신선도가 콩자반 식감을 좌우해요.충분히 불려야 하는 이유서리태는 껍질이 단단해 충분히 불리지 않으면 삶아도 속이 설익을 수 있어요. 찬물에 최소 8시간 이상 불려야 해요.. 2025. 12. 15. 매운 등갈비찜 황금레시피ㅣ만들기ㅣ양념ㅣ칼로리 부드럽고 매콤달콤한 매운 등갈비찜은 언제 먹어도 입맛을 돋우는 국민 밥도둑이에요 🍖🔥. 오늘은 고기 잡내 없이, 부드럽고 촉촉하게 만드는 황금레시피를 단계별로 자세히 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🥩 주재료돼지등갈비 1.2kg감자 2개당근 1/2개양파 1개대파 1대청양고추 2개물 3컵🌶️ 양념재료고추장 2큰술고춧가루 3큰술간장 4큰술맛술 2큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술생강가루 약간후추 약간참기름 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 등갈비 손질등갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 핏물을 빼야 누린내가 사라지고 국물이 맑아집니다. 중간에 한두 번 물을 갈아주는 것이 좋아요. 핏물 제거 후 끓는 물에 한 번 데쳐 불순물을 제거합니다.✅ 채소 손질감자와 당근은 .. 2025. 11. 15. 생강청 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ먹는법ㅣ보관법ㅣ숙성기간 겨울철 감기예방과 면역력 강화에 좋은 생강청 🍯🫖. 매일 한 숟가락씩 먹거나 따뜻한 차로 즐기면 속이 따뜻해지고 피로가 풀려요. 오늘은 집에서도 실패 없이 향긋하고 진하게 만드는 법을 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료생강 1kg설탕 1kg (1:1 비율)꿀 2큰술 (선택)🥣 부재료소금 약간 (세척용)식초 약간 (세척용)유리병 (소독필수)2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 생강 고르기겉이 매끈하고 흙이 적으며 단단한 생강을 고르세요. 쪼개보았을 때 속이 밝은 노란색이면 신선한 생강이에요. 물러 있거나 검은 반점이 있으면 오래된 생강이므로 피해야 합니다.✅ 세척하기생강은 흙이 많기 때문에 식초 한 큰술과 소금을 푼 물에 10분간 담근 후 솔로 문질러 세척하세요. 이렇게 하면 불순물이 제.. 2025. 11. 13. 오므라이스 레시피ㅣ만드는 방법ㅣ소스 만들기ㅣ칼로리 오므라이스는 고소한 볶음밥에 부드러운 계란이 덮인 일본식 가정식 요리예요. 밥과 계란, 그리고 케첩 소스의 조화가 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡죠. 오늘은 촉촉한 계란과 윤기 나는 밥을 완벽히 조화시킨 정통 오므라이스 레시피를 알려드릴게요 🍳🍅.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료밥 1공기양파 1/4개당근 1/4개피망 1/4개햄 또는 닭가슴살 50g계란 3개버터 1큰술🥣 양념재료케첩 2큰술간장 1작은술소금 약간후추 약간우유 2큰술 (계란용)2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 밥 준비오므라이스는 고슬고슬한 밥이 핵심이에요. 갓 지은 밥보다 식힌 밥을 사용하는 것이 좋습니다. 찬밥은 퍼지지 않고 볶을 때 알알이 살아 있습니다. 밥이 너무 질면 팬에 달라붙고 양념이 고르게 섞이지 않으니 꼭 식혀서 준비하세요... 2025. 11. 9. 이전 1 다음 반응형
