반응형 백김치 맛있게 담는법1 백김치 맛있게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ쉽게 담그는법 백김치는 맵지 않으면서도 시원하고 깔끔한 맛 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 김치예요 😊 양념이 단순한 만큼 재료 손질과 국물 관리가 맛을 좌우해요. 오늘은 국물이 탁해지지 않고 아삭함이 오래가는 백김치 담그는 법을 이유와 함께 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료배추 2포기무 1개쪽파 한 줌배 1개국물 재료물 3리터굵은소금 6큰술마늘 10쪽생강 1톨대추 4개밤 5알2. 재료 선택 및 손질 방법배추 고르는 기준백김치는 배추의 식감이 매우 중요해요. 속이 노랗고 단단한 겨울 배추를 선택해야 아삭함이 오래 유지돼요. 배추가 가볍거나 잎이 얇으면 절이는 과정에서 쉽게 물러질 수 있어요. 좋은 배추가 백김치 맛의 절반을 결정해요.배추 손질 방법배추는 반으로 가른 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 이물질을.. 2025. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
