반응형 사골 끓이는 방법1 사골 끓이는 방법ㅣ시간ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ육수 집에서 깊고 진한 사골국 끓이는 법을 알고 싶다면 주목하세요 🍲🐮. 시간은 조금 걸리지만, 그만큼 깊은 맛과 영양이 살아있는 정성 가득한 사골국을 완성할 수 있습니다.1. 🧺 재료 준비 🥩 주재료사골 3kg물 약 6~7L대파 1대마늘 10쪽생강 1조각🍽️ 선택재료양파 1개소금 약간 (완성 후 간 맞추기용)2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 사골 선택사골은 기름이 너무 많지 않고 색이 하얀 것을 고르세요. 한우 사골이 가장 깊은 맛을 내며, 냉동 사골보다는 생사골이 국물 맛이 진합니다. 사골 중간의 골수 부분이 노르스름하고 냄새가 심하지 않은 것이 신선한 사골이에요.✅ 사골 핏물 빼기사골은 찬물에 6시간 이상 담가 핏물을 빼야 합니다. 중간에 2~3번 물을 갈아주면 누린내가 빠지고 국물이 맑아집니다.. 2025. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
