반응형 새콤하게 무치는 법1 파래무침 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 파래무침은 겨울철 밥상에서 빠질 수 없는 상큼한 반찬이에요 😊 간단해 보여도 손질과 양념 순서를 놓치면 비린내가 나거나 물기가 생겨 맛이 흐려지기 쉬워요. 오늘은 파래 특유의 향은 살리고 깔끔하게 맛있는 파래무침 만드는 법을 이유까지 함께 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료생파래 또는 건파래 1줌양파 4분의 1개양념 재료국간장 1큰술식초 1큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1작은술통깨 약간2. 재료 선택 및 손질 방법파래 손질이 중요한 이유파래는 바다 향이 강한 해조류라 손질이 부족하면 비린내가 남기 쉬워요. 생파래는 찬물에 여러 번 흔들어 씻어 모래와 이물질을 제거해야 해요. 물에 오래 담그지 말고 빠르게 헹궈야 향이 살아 있어요. 건파래는 물에 살짝만 불린 뒤 꼭 짜주세요.물기 .. 2026. 2. 3. 이전 1 다음 반응형
