반응형 소고기 부위1 육전 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ소고기 부위ㅣ재료ㅣ칼로리 육전은 고급스러운 전요리 중 하나로, 고기를 얇게 썰어 밀가루와 계란옷을 입혀 부드럽고 촉촉하게 부쳐낸 전입니다. 오늘은 고기가 질겨지지 않게, 모양이 흐트러지지 않게 만드는 육전 황금레시피를 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료소고기 등심 또는 홍두깨살 300g (전용 얇은 고기)계란 2개밀가루 적당량부침용 식용유양념재료소금 약간후추 약간맛술 1큰술다진 마늘 0.3큰술(선택)2. 재료선택 및 손질방법고기 선택육전은 **힘줄이 적고 결이 부드러운 등심·홍두깨살**이 가장 적합합니다. 고기 두께는 0.5cm 이하로 얇아야 부칠 때 양념이 잘 스며들고 부드럽게 익습니다. 두꺼운 고기를 사용하면 익는 데 시간이 오래 걸려 질겨질 수 있어요. 얇은 고기를 고르게 두들겨 펼쳐주면 식감이 한층 더 부드럽고 촉.. 2025. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
