반응형 숙주나물 무침 황금레시피1 숙주나물 무침 황금레시피ㅣ만드는 방법 숙주나물 무침은 재료가 단순한 만큼 데치는 시간과 물기 조절이 맛을 좌우해요 😊 잘못하면 물이 생기거나 비린내가 날 수 있어요. 오늘은 아삭함은 살리고 깔끔하게 맛있는 숙주나물 무침을 왜 이렇게 해야 하는지 이유까지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료숙주나물 300g대파 약간양념 재료국간장 1큰술소금 약간다진 마늘 0.5큰술참기름 1작은술통깨 약간2. 숙주 손질 방법씻는 방법이 중요한 이유숙주는 수분이 많아 오래 씻으면 물을 잔뜩 머금어요. 흐르는 물에서 빠르게 헹궈 이물질만 제거해 주세요. 뿌리 부분이 지저분하면 손으로 살짝 떼어내는 정도면 충분해요.3. 데치기 전 준비소금 넣는 이유끓는 물에 소금을 약간 넣으면 숙주의 색이 선명해지고 비린 향이 줄어요. 간이 살짝 배어 무칠 때 양념이 .. 2026. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
