반응형 엘에이 갈비 재는법1 엘에이 갈비 재는법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ양념ㅣ칼로리 엘에이 갈비는 핏물 제거와 양념 숙성 시간이 맛을 결정해요 😊 그냥 바로 재우면 누린내가 남을 수 있어요. 왜 이 과정을 꼭 해야 하는지, 어떻게 해야 부드럽고 깊은 맛이 나는지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료LA갈비 1.5kg양념 재료간장 1컵배즙 반 컵양파즙 반 컵설탕 3큰술맛술 4큰술다진 마늘 2큰술참기름 2큰술후추 약간대파 다진 것2. 갈비 핏물 빼는 방법누린내 제거의 핵심찬물에 갈비를 1시간 이상 담가 핏물을 빼 주세요. 중간에 물을 두세 번 갈아주는 것이 좋아요. 이 과정을 거치지 않으면 구웠을 때 잡내가 날 수 있어요.3. 칼집 넣는 이유간 배임을 좋게 하는 방법갈비 뼈 사이 고기 부분에 가볍게 칼집을 넣어 주세요. 칼집을 넣으면 양념이 속까지 스며들어 훨씬 맛있어요.4. .. 2026. 2. 15. 이전 1 다음 반응형
