반응형 우엉조림 맛있게 하는법1 우엉조림 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 우엉조림은 아삭한 식감과 짭짤달콤한 양념이 어우러져 밥도둑으로 사랑받는 대표 밑반찬이에요 😊 손질만 잘해도 떫은맛 없이 깔끔하고 오래 두고 먹을 수 있어요. 오늘은 우엉조림이 물러지지 않고 윤기 나게 완성되는 이유까지 하나하나 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료우엉 2대식용유 2큰술물 1컵양념 재료간장 4큰술설탕 2큰술올리고당 또는 물엿 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술깨 약간2. 재료 선택 및 손질 방법우엉 고르는 기준우엉은 너무 굵지 않고 곧게 뻗은 것이 좋아요. 속이 단단하고 흠집이 적은 우엉이 아삭한 식감을 유지해요. 너무 굵은 우엉은 섬유질이 질겨질 수 있어요. 연하고 단단한 우엉이 조림에 가장 적합해요.껍질 손질 이유우엉 껍질에는 향과 영양이 많아 완전히 벗기지 않는 것이 좋아.. 2025. 12. 30. 이전 1 다음 반응형
