반응형 잔치국수 맛있게 만드는법2 잔치국수 맛있게 만드는법ㅣ양념장ㅣ육수만드는법 잔치국수는 재료는 단순하지만 육수와 순서에 따라 맛 차이가 크게 나는 음식이에요 😊 오늘은 잔치국수 맛있게 만드는법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다.1. 재료 준비 주재료소면 2인분애호박 3분의 1개당근 약간계란 1개김가루 약간대파 약간육수 재료멸치 10마리다시마 1장물 1.5리터양념 재료국간장 1큰술소금 약간참기름 약간2. 재료 선택 및 손질 방법멸치 손질 이유멸치는 머리와 내장을 제거해야 쓴맛이 나지 않아요. 이 과정을 생략하면 국물이 탁해지고 뒷맛이 텁텁해져요. 손질된 멸치를 사용하는 것이 가장 좋아요.채소 준비 요령애호박과 당근은 아주 가늘게 채 썰어야 국수와 함께 먹기 좋아요. 두꺼우면 국수와 따로 놀아 식감이 어색해질 수 있어요.3. 육수 만드는 방법맑은 국물의 핵심냄비에 물을 붓고 멸치와 .. 2026. 2. 3. 잔치국수 맛있게 만드는법ㅣ양념장ㅣ육수ㅣ칼로리 따뜻한 국물 한 모금에 마음까지 편안해지는 잔치국수! 오늘은 집에서도 국물 진하고 면발 쫄깃한 잔치국수 끓이는 법을 정성껏 알려드릴게요 🍜💛1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료소면 2인분 (약 200g)멸치 15마리다시마 1장 (5x5cm)대파 1대양파 1/2개국간장 1.5큰술소금 약간🥣 고명재료계란 2개김가루 약간당근채 약간쪽파 또는 대파 송송 썬 것참기름 약간2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 육수용 재료 손질멸치는 내장을 제거하고 마른 팬에서 1~2분 정도 볶아 비린내를 없애세요. 이 과정이 국물 맛을 좌우합니다. 다시마는 너무 오래 끓이면 쓴맛이 나므로 반드시 10분 이내에 건져내세요. 양파와 대파는 큼직하게 썰어 육수에 단맛을 더하고, 마늘 한두 쪽을 추가하면 구수함이 배가됩니다.✅ 고명 준비.. 2025. 11. 7. 이전 1 다음 반응형
