반응형 짜지않고 맛있게1 계란장조림 맛있게 하는법ㅣ황금레시피 짜지않고 맛있게 계란장조림은 간단해 보여도 삶는 시간과 조림 불 조절에 따라 맛 차이가 크게 나요 😊 잘 만들면 짜지 않으면서도 속까지 간이 배어 밥이 술술 들어가요. 왜 이렇게 해야 맛있는지 이유까지 차분하게 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료계란 10개마늘 10알청양고추 선택조림장 재료간장 반 컵물 1컵설탕 1큰술맛술 2큰술후추 약간2. 계란 삶는 방법삶는 시간이 중요한 이유계란은 완숙으로 삶되 너무 오래 삶으면 노른자가 퍽퍽해져요. 물이 끓기 시작한 후 중불에서 8분 정도가 가장 좋아요. 삶은 뒤 바로 찬물에 담가야 껍질이 잘 벗겨지고 식감도 부드러워요.3. 껍질 쉽게 까는 방법찬물 사용 이유삶은 계란을 바로 찬물에 담가 온도를 급격히 낮추면 껍질과 흰자 사이가 분리돼요. 이 과정을 거치면 흰자가 덜.. 2026. 2. 4. 이전 1 다음 반응형
