반응형 해물파전 황금레시피1 해물파전 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ양념장ㅣ재료ㅣ칼로리 해물파전은 비 오는 날이면 자연스럽게 생각나는 전 요리예요 😊 오늘은 파가 질척하지 않고 해물이 비리지 않게 완성되는 해물파전 만드는 법을 이유와 함께 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료쪽파 또는 대파 2줌오징어 1마리새우 6마리바지락 한 줌반죽 재료부침가루 1컵튀김가루 반 컵찬물 1컵소금 약간식용유 넉넉히2. 재료 선택 및 손질 방법파 선택 기준해물파전은 파가 주재료이기 때문에 신선한 파를 사용하는 것이 가장 중요해요. 줄기가 단단하고 향이 진한 쪽파가 가장 좋아요. 대파를 사용할 경우 흰 부분과 초록 부분을 반씩 섞어야 단맛과 향의 균형이 맞아요. 파가 흐물거리면 전이 눅눅해져요.해물 손질 포인트오징어는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 링 모양이나 길게 썰어 주세요. 새우는 내장을 제거해 비린 .. 2025. 12. 15. 이전 1 다음 반응형
