반응형 황금레피시1 떡국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 떡국은 재료가 단순한 만큼 육수와 순서만 잘 지켜도 맛이 확 달라져요 😊 오늘은 국물은 맑고 깊게 떡은 퍼지지 않게 누구나 실패 없이 맛있는 떡국 끓이는 법을 왜 그렇게 해야 하는지까지 정말 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료떡국떡 300g소고기 양지 또는 사태 150g물 또는 육수 1.5리터대파 1대마늘 1큰술양념 재료국간장 1.5큰술소금 약간참기름 1큰술후추 약간2. 재료 선택 및 손질 방법떡국떡 준비 이유떡국떡은 반드시 찬물에 20분 정도 불려 전분을 제거해 주세요. 이 과정을 거치면 국물이 탁해지지 않고 떡이 서로 달라붙지 않아요. 전분 제거는 맑은 국물의 핵심이에요.고기 선택 기준양지나 사태는 오래 끓여도 질기지 않고 국물에 깊은 맛을 더해줘요. 기름기가 과하지 않아 떡국 특유의 깔끔함.. 2026. 1. 1. 이전 1 다음 반응형
