반응형 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법2 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 배추된장국은 재료가 소박하지만 국물의 깊이에 따라 집밥의 완성도가 달라지는 국이에요 😊 오늘은 된장 텁텁함 없이 배추는 부드럽게 국물은 구수하고 시원하게 완성하는 배추된장국 끓이는 방법을 왜 그렇게 해야 하는지까지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료알배추 또는 속배추 300g두부 반 모대파 1대물 또는 멸치다시마 육수 1.5리터양념 재료된장 2큰술국간장 1작은술다진 마늘 1큰술고춧가루 약간 선택2. 재료 선택 및 손질 방법배추 고르는 기준배추된장국에는 겉잎보다 속이 노란 알배추가 좋아요. 질기지 않고 단맛이 살아 있어 국물에 자연스러운 감칠맛을 더해줘요. 겉잎을 사용할 경우에는 질긴 줄기 부분을 제거해 주는 것이 좋아요.배추 손질 이유배추는 한입 크기로 썰어 주세요. 너무 크게 썰면 익는.. 2026. 1. 1. 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 구수하고 따뜻한 배추된장국은 집밥의 기본이죠. 달큰한 배추와 깊은 된장 향이 어우러진 맑고 편안한 국물로 속까지 든든하게 채워볼게요 🥬🍲.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료배추 6장 정도. 넉넉한 한 그릇 분량무 150g. 반달 모양 얇게 썰기대파 1대두부 1 2모. 깍둑썰기표고버섯 2장 또는 느타리 한 줌물 1.5L🥣 양념재료된장 2큰술. 집된장 사용 시 1.5큰술부터고추장 0.3큰술. 선택다진 마늘 1작은술국간장 0.5큰술들기름 1큰술소금 약간. 간 조절용후춧가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 배추와 채소 손질 포인트배추는 속잎이 연하고 단맛이 도는 것이 좋아요. 초록 겉잎도 구수하지만 약간 질길 수 있으니 흰 대궁과 연한 속잎을 3cm 폭으로 썰어 균일하게 익도록 합니다. 무는 너무 두껍.. 2025. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
