반응형 소스11 닭곰탕 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ다대기ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ양념장 닭곰탕은 부드럽고 맑은 국물이 속을 따뜻하게 해주는 영양식이에요. 삼계탕보다 간단하지만 맛은 깊고 깔끔해서 사계절 내내 즐기기 좋습니다. 잡내 없이 맑고 고소한 닭곰탕 끓이는 방법을 자세히 알려드릴게요 🍗🥣.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료닭 한 마리 (1kg 내외, 삼계탕용 또는 영계).대파 2대.양파 1개.마늘 6쪽.생강 3쪽.물 3L.🥣 양념재료소금 약간.국간장 1큰술.후춧가루 약간.다진 파 약간 (고명용).참기름 1작은술.2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 닭 손질과 누린내 제거닭은 기름기와 내장을 깨끗하게 제거하고 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요. 꼬리와 배 안쪽 노란 지방은 꼭 제거해야 국물이 맑아집니다. 소금을 살짝 문질러 세척하면 비린내가 줄고 육질이 단단해집니다. 물에 10분 정도 담.. 2025. 11. 11. 크림 스파게티 만들기ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ재료 크림스파게티는 부드럽고 고소한 크림소스에 쫄깃한 파스타 면이 어우러진 인기 메뉴예요. 한입 먹으면 입안 가득 퍼지는 부드러운 크림향이 풍미를 가득 채웁니다. 오늘은 누구나 집에서 쉽게 레스토랑처럼 만들 수 있는 크림스파게티 비법을 알려드릴게요 🧄🍶🍝.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료스파게티 면 150g베이컨 또는 새우 100g (선택)양파 1/4개다진 마늘 1큰술올리브유 1큰술🥣 양념재료생크림 1컵 (약 200ml)우유 1/2컵버터 1큰술소금 약간후춧가루 약간파마산 치즈가루 1큰술파슬리가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 재료 고르기크림스파게티는 재료의 신선함이 중요합니다. 생크림은 동물성 크림을 사용해야 풍미가 깊고 고소합니다. 베이컨 대신 새우나 닭가슴살을 넣어도 좋아요. 양파는 너무 많.. 2025. 11. 10. 소세지 야채볶음 황금레시피ㅣ만들기ㅣ소야볶음ㅣ소스 바삭하게 구워진 소세지와 아삭한 채소가 달큰짭짤한 소스에 착 달라붙는 초간단 밥반찬 겸 술안주 소세지 야채볶음 지금부터 가장 대중적인 맛으로 실패 없이 만드는 비법을 정리해드릴게요 🌭🥕🫑1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료비엔나 소세지 300g 또는 일반 소세지 2개 두께 1cm 어슷썰기양파 1개파프리카 빨강 노랑 각 1/2개당근 1/3개대파 1대 또는 쪽파 한 줌식용유 2큰술버터 1작은술 선택 풍미용🥣 양념재료케첩 3큰술굴소스 1큰술진간장 1큰술설탕 1큰술 올리고당 가능식초 1큰술다진 마늘 1작은술머스터드 1작은술 선택후춧가루 약간2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 소세지 선택과 칼집 넣기비엔나 소세지는 짭조름한 기본 간이 있어 볶음에 최적이에요 너무 짠 제품을 쓰면 소스가 과하게 짜질 수 있으니 .. 2025. 11. 9. 마파두부 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ덮밥ㅣ소스ㅣ요리ㅣ칼로리 매콤하고 부드러운 마파두부는 밥 위에 올려 먹기 좋은 중화요리 대표 메뉴예요. 간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 비법을 알려드릴게요 🍲🌶️1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료두부 1모 (약 300g)돼지고기 다짐육 150g양파 1/2개대파 1/2대식용유 2큰술🥣 양념재료고추기름 1큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1/2큰술다진 마늘 1큰술물 200ml전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)참기름 1큰술후춧가루 약간2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 두부 손질부침용 두부를 사용하면 형태가 잘 유지됩니다. 찌개용은 부드럽지만 쉽게 부서집니다. 물기를 닦은 뒤 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하세요. 너무 작으면 조리 중 부서지고, 너무 크면 간이 잘 배지 않습니다.✅ 채소 손질양파와 대파는.. 2025. 11. 8. 닭백숙 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ끓이는법ㅣ삶는시간ㅣ재료 맑고 진한 국물에 촉촉한 닭살이 포근하게 녹아드는 닭백숙 오늘은 집에서도 잡내 없이 깊고 담백한 맛을 내는 비법을 처음부터 끝까지 자세히 알려드릴게요 🍗🍲1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료영계 또는 중닭 1마리 1.1~1.3kg찹쌀 1컵 불림 30분 이상 선택대파 2대양파 1개마늘 10쪽생강 3~4쪽통후추 1작은술물 2.5L황기 엄나무 우거지 중 선택 약간 선택🥣 양념재료굵은소금 적당량 마무리 간국간장 1큰술 기본 간맛술 2큰술 잡내 제거참기름 1작은술 고명용쪽파 다진 것 한 줌 고명2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 닭 고르기와 손질닭백숙은 지방이 과하지 않고 살이 탄탄한 영계나 중닭이 잘 어울려요. 냉동보다 냉장이 육즙이 풍부하고 퍽퍽함이 적습니다. 내장은 제거된 상태로 구입하고 잔털을 불꽃으로 .. 2025. 11. 6. 이전 1 2 다음 반응형
