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꿀팁163

양배추물김치 만드는법ㅣ간단히 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ재료ㅣ칼로리 양배추 물김치는 상큼하고 시원한 국물이 매력적인 김치예요. 자극적이지 않아 아이들도 잘 먹고, 더운 여름엔 냉장고에 차게 두었다가 국물째 마셔도 정말 시원하답니다. 오늘은 깔끔하고 아삭한 양배추 물김치 만드는 법을 자세히 알려드릴게요 🥬💧.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료양배추 1/4통 (약 500g)무 1/3개쪽파 한 줌홍고추 1개청양고추 1개 (선택)🥣 절임 및 양념재료굵은소금 2큰술찹쌀풀 3큰술 (또는 밥 1큰술)다진 마늘 1작은술생강즙 약간배즙 2큰술물 1.5리터소금 1큰술설탕 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 양배추 손질양배추는 속잎이 연한 부분을 사용하는 것이 좋아요. 겉잎은 질기고 풋내가 나므로 제거해 주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니.. 2025. 11. 20.
물김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ국물맛있게하는 방법ㅣ효능ㅣ칼로리 시원하고 깔끔한 국물 맛으로 사계절 언제 먹어도 부담 없는 물김치 🥬🥄. 밥과 함께 먹으면 입안을 개운하게 정리해주고, 냉면 육수처럼 시원하게 마셔도 좋아요. 오늘은 집에서도 쉽게 담글 수 있는 물김치 황금레시피를 알려드릴게요.1. 재료 준비 🌾 주재료배추 1/2통무 200g쪽파 한 줌홍고추 1개청양고추 1개배 1/2개🥣 국물 재료물 2L굵은소금 2.5큰술설탕 1.5큰술마늘 5쪽생강 2쪽고춧가루 티백 1개(선택)2. 재료선택 및 손질방법배추와 무 준비배추는 단단하고 속이 노란 배추가 물김치에 제일 잘 어울립니다. 흐르는 물에 씻어 물기를 털고 한입 크기로 잘라주세요. 무는 사각형 또는 채 썰기 모두 가능하지만, 사각형으로 써는 것이 물김치 국물 맛이 더 시원해집니다. 무의 단맛이 국물에 자연스레 .. 2025. 11. 20.
골뱅이무침 황금레시피ㅣ양념장 만드는법ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ재료 쫄깃한 골뱅이와 매콤달콤한 양념이 어우러진 골뱅이무침은 술안주이자 별미 반찬이에요. 탱글한 식감과 새콤한 양념의 조화를 완벽하게 내는 비법을 알려드릴게요 🐚🌶️.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료골뱅이 통조림 1캔 (약 400g).오이 1개.양배추 1컵 분량.양파 1/4개.당근 약간.청양고추 1개 (선택).소면 1인분 (선택).🥣 양념재료고추장 2큰술.고춧가루 1큰술.식초 2큰술.설탕 1큰술.간장 1큰술.다진 마늘 1작은술.참기름 1큰술.통깨 1큰술.2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 골뱅이 손질.통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 버리고 찬물에 한 번 헹궈주세요. 잡내를 없애고 탱글한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 꼭 빼야 양념이 희석되지 않습니다.✅ 채소 손질.오이는 어슷썰기하고, 양배추는 채 .. 2025. 11. 20.
팥죽 쉽게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ재료ㅣ칼로리 속을 따뜻하게 풀어주는 겨울철 대표 음식 팥죽 🌰🥣. 부드럽고 고소하며 은은한 단맛이 나는 팥죽은 소화도 잘 되고 든든한 영양식이에요. 오늘은 집에서도 깊고 진한 맛으로 끓일 수 있는 팥죽 황금레시피를 소개할게요.1. 재료 준비 🌾 주재료팥 1컵(약 180g)물 2L찹쌀 1/3컵(선택)찹쌀가루 1컵(새알심용)🥣 양념재료소금 1~1.5작은술설탕 또는 조청 약간(선택)참기름 약간2. 재료선택 및 손질방법팥 선택팥은 오래된 것보다 윤기 흐르고 속이 꽉 찬 신선한 국내산 팥을 사용해야 삶는 시간이 짧고 맛이 깔끔하며 씁쓸함이 적습니다. 팥은 미리 불리지 않아도 되지만 먼지와 이물질 제거를 위해 반드시 가볍게 씻어주세요. 팥죽은 팥의 풍미가 전부이기 때문에 팥 품질이 가장 중요해요.찹쌀 준비찹쌀은 팥죽의 .. 2025. 11. 19.
반숙 계란 삶기 시간ㅣ삶는법ㅣ찌기ㅣ칼로리ㅣ보관ㅣ유통기한 반숙 계란은 흰자는 탱탱하고 노른자는 살짝 흐르는 상태가 가장 맛있죠 🍳💛. 계란 삶기 시간과 불 조절만 정확히 알면 누구나 완벽한 반숙을 만들 수 있습니다.1. 🧺 재료 준비 🥚 주재료계란 6개물 1.2L소금 1작은술식초 1큰술🍽️ 선택재료얼음물 (삶은 후 식히기용)소금 한 꼬집 (삶는 물용)2. 🔪 재료손질 및 준비✅ 계란 온도 맞추기냉장고에서 꺼낸 계란은 바로 삶지 마세요. 찬 계란을 끓는 물에 넣으면 껍질이 터지기 쉽습니다. 상온에서 10~15분 정도 두어 온도를 맞추면 껍질이 잘 벗겨지고 노른자 중심이 고르게 익어요.✅ 삶는 물 준비냄비에 물 1.2L를 붓고 소금과 식초를 넣어주세요. 소금은 껍질이 쉽게 벗겨지게 하고, 식초는 터진 계란이 새지 않게 도와줍니다. 물의 양은 계란이 완전.. 2025. 11. 19.
닭발 양념 매콤 레시피ㅣ양념소스ㅣ무뼈닭발 황금레시피 매운맛이 당길 때 떠오르는 메뉴, 바로 닭발이죠 🔥🐔. 쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 입맛을 확 돋워주는 닭발! 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 매콤달콤 닭발 양념 황금레시피를 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🥩 주재료손질 닭발 600g양파 1/2개대파 1대통마늘 5쪽생강 약간청주(또는 맛술) 2큰술🌶️ 양념재료고춧가루 3큰술고추장 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술물엿 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술후추 약간참기름 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 닭발 손질닭발은 손질된 제품을 사용하면 훨씬 간편합니다. 남은 껍질이나 노란 지방이 있으면 제거해 주세요. 잡내 제거를 위해 청주 2큰술과 생강 한 조각을 넣고 5분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 준비합니다. 이 과정으로 닭비린내가 사라지고 .. 2025. 11. 19.
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