반응형 효능34 겨울 밑반찬 10가지ㅣ제철반찬ㅣ먹는방법 겨울에는 날씨가 추워 장을 자주 보기 힘들기 때문에 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬이 정말 중요해요. 오늘은 겨울에 특히 잘 어울리고 보관성까지 좋은 겨울 밑반찬 10가지를 이유와 함께 자세히 정리해 드릴게요.1. 겨울 밑반찬이 중요한 이유겨울 식탁의 특징겨울에는 신선 채소 가격이 오르고 외출이 줄어들어 집밥 비중이 높아져요. 이때 밑반찬을 미리 준비해 두면 매끼 식사가 훨씬 수월해져요. 특히 짭짤하거나 발효된 반찬은 겨울 기온 덕분에 보관도 수월해요. 겨울 밑반찬은 보관성과 활용도가 핵심이에요.2. 겨울 밑반찬 10가지 추천 1) 멸치볶음멸치볶음은 단백질과 칼슘이 풍부해 겨울철 영양 보충에 좋아요. 물기가 거의 없어 냉장 보관 시 일주일 이상 유지돼요. 견과류를 함께 넣으면 고소함과 영양이 더해져요... 2025. 12. 15. 아욱국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리ㅣ재료 아욱국은 속을 편안하게 해주고 몸을 부드럽게 풀어주는 대표적인 집밥 국이에요. 오늘은 아욱국을 쓴맛 없이 부드럽고 깊게 끓이는 방법을 처음부터 끝까지 아주 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료아욱 300g멸치 다시마 육수 1.2리터된장 2큰술국간장 1큰술양념 재료다진 마늘 1큰술들기름 1큰술고춧가루 약간(선택)후추 약간2. 재료 선택 및 손질 방법1) 아욱 고르는 법아욱은 잎이 너무 크지 않고 줄기가 연한 것이 좋아요. 잎이 두껍고 색이 진한 아욱은 질기고 쓴맛이 날 수 있어요. 줄기를 살짝 눌렀을 때 부드럽게 꺾이는 정도가 가장 맛있는 상태예요. 시든 잎이나 누렇게 변한 잎은 제거하고 사용해야 국 맛이 깔끔해요.2) 아욱 손질 핵심아욱은 줄기에 섬유질이 많아 그대로 끓이면 질기기 쉬워요. 그래서.. 2025. 12. 15. 골다공증에 좋은 음식 10가지ㅣ먹는방법 골다공증은 뼈가 약해지고 작은 충격에도 골절 위험이 커지는 질환이에요. 오늘은 뼈 건강에 특히 좋은 음식 10가지를 자세히 소개해드릴게요. 매일 식탁에 조금씩만 더해도 골밀도 유지에 큰 도움을 줄 수 있어요.1. 우유·요거트·치즈 칼슘·비타민D 공급의 기본우유와 유제품은 가장 쉽게 골다공증을 예방할 수 있는 음식이에요. 풍부한 칼슘과 단백질, 그리고 비타민 D가 함께 있어 뼈를 단단하게 만들고 골밀도 감소 속도를 늦추는 데 도움을 줘요. 특히 요거트는 장 건강까지 도와 흡수율을 높여줘요. 하루 한 컵의 우유나 요거트만으로도 꾸준히 섭취 효과를 기대할 수 있어요.2. 생선(연어·고등어·정어리)오메가3·비타민D가 풍부연어와 고등어 같은 생선에는 비타민 D와 오메가3가 풍부해요. 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕는.. 2025. 12. 14. 시래기 된장국 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능ㅣ주의사항 시래기된장국은 구수하면서도 속을 편안하게 해주는 전통 집국이에요 😊 시래기의 손질만 제대로 해주면 질기지 않고 깊은 맛이 살아나요. 오늘은 시래기 특유의 냄새 없이 부드럽고 진하게 끓이는 방법을 이유와 함께 아주 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료말린 시래기 100g멸치 다시마 육수 1.3리터두부 반 모대파 1대청양고추 1개양념 재료된장 2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술들기름 1큰술고춧가루 약간2. 재료 선택 및 손질 방법1) 시래기 불리기말린 시래기는 반드시 충분히 불려야 부드러워져요. 찬물에 최소 6시간 이상 불리거나 시간이 없다면 끓는 물에 20분 정도 삶아 주세요. 이 과정은 시래기의 질긴 섬유를 풀어주고 풋내를 제거해 줘요. 불림이 부족하면 아무리 오래 끓여도 질긴 식감이 남아요.2).. 2025. 12. 14. 동태찌개 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 동태찌개는 겨울철이면 더욱 생각나는 따끈하고 시원한 국물요리예요. 얼린 동태는 잡내만 잘 잡아주면 생선 특유의 단맛이 살아나 깊고 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있어요. 오늘은 동태 손질부터 육수 내기, 양념 배합, 시원하게 끓이는 비법까지 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료동태 1마리(머리·토막 포함)무 300g대파 1대콩나물 2줌양파 1개두부 반 모미나리 한 줌양념 재료고춧가루 3큰술고추장 0.5큰술다진 마늘 1.5큰술국간장 1큰술새우젓 1작은술생강즙 또는 생강가루 약간후추 약간2. 재료 선택 및 손질 방법1) 동태 손질동태는 해동하는 과정이 가장 중요해요. 얼린 동태를 상온에서 녹이면 비린내가 강하게 날 수 있기 때문에, 찬물에 천천히 해동하거나 냉장 해동을 하는 것이 좋아요. 해동 후 흐르는 .. 2025. 12. 13. 호박죽 쉽게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ끓이는법ㅣ효능ㅣ칼로리 호박죽은 속이 편안하고 달콤하면서도 부드러워 남녀노소 모두 좋아하는 영양식이에요. 오늘은 집에서도 고소하고 진하게 즐길 수 있는 호박죽 황금레시피를 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료단호박 1개(1kg 내외)찹쌀가루 또는 밥 1컵물 5컵소금 약간양념재료설탕 또는 올리고당 선택우유 0.5컵 선택잣 약간 선택2. 재료선택 및 손질방법단호박 고르는 법호박죽의 풍미와 질감은 단호박 품질에 달려 있어요. 껍질이 단단하고 눌렀을 때 쉽게 들어가지 않는 것이 좋은 단호박이에요. 색이 짙고 광택이 있는 호박일수록 속이 촉촉하고 달아서 죽을 끓였을 때 고소함이 살아나요. 너무 밝고 건조해 보이는 호박은 수분이 적어 죽이 퍽퍽해질 수 있습니다.단호박 손질단호박은 단단해 손질이 어렵기 때문에 전자레인지에 3~4분 .. 2025. 12. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
