반응형 효능34 쭈삼불고기 황금레시피ㅣ맛있게 만드는법 쭈꾸미와 삼겹살을 함께 볶아 매콤하고 불향 가득한 쭈삼불고기는 밥과 함께 먹기 딱 좋은 인기 메뉴입니다. 오늘은 질기지 않게, 양념이 타지 않게, 삼겹살 기름과 쭈꾸미 육즙이 완벽하게 어우러지는 황금레시피로 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료손질된 쭈꾸미 400g삼겹살 300g양파 반 개대파 1대청양고추 1~2개양념재료고추장 2큰술고춧가루 2큰술간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 2큰술후추 약간참기름 약간2. 재료선택 및 손질방법쭈꾸미 손질쭈꾸미는 **내장, 입, 눈 제거 후 밀가루나 소금으로 문질러 씻어야 비린내가 사라집니다.** 껍질을 벗길 필요는 없지만 진득한 점액질을 제거하면 양념이 훨씬 잘 스며들어요. 너무 오래 씻으면 쭈꾸미가 질겨질 수 있으니 빠르게 헹궈 물기를 제거하는.. 2025. 11. 23. 쪽파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ효능ㅣ칼로리 쪽파김치는 아삭한 식감과 은은한 단향, 시원한 감칠맛이 매력적인 인기 김치입니다. 봄철에는 향이 더 살아나고, 겨울철에는 단맛이 깊어 계절에 관계없이 즐기기 좋은 김치예요. 오늘은 쪽파의 숨을 자연스럽게 죽이며 양념을 골고루 스며들게 만드는 비법까지 아주 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료쪽파 1kg굵은소금 2큰술물 약간양념재료고춧가루 5큰술멸치액젓 4큰술새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.3큰술매실청 2큰술설탕 1큰술찹쌀풀 또는 밥 2큰술양파 반 개 (갈아서)2. 재료선택 및 손질방법쪽파 고르기쪽파는 **너무 굵지 않고, 줄기와 잎이 모두 파랗고 싱싱한 것**을 선택해야 합니다. 굵은 쪽파는 익는 동안 물이 많이 생기고 양념이 과하게 스며들어 아삭한 식감이 떨어질 수 있어요. 줄기 부분.. 2025. 11. 23. 가지전 만드는법ㅣ부치기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 부드럽고 촉촉한 식감이 매력적인 가지전은 특별한 재료 없이도 충분히 맛있게 만들 수 있는 간단한 전 요리입니다. 오늘은 집에서도 간단하고 맛있게 만들 수 있는 가지전 레시피를 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료가지 1개 또는 2개달걀 2개부침가루 또는 밀가루 적당량식용유 약간양념재료소금 약간후추 약간간장 1큰술식초 반 큰술참기름 약간쪽파 약간2. 재료선택 및 손질방법가지 선택가지는 껍질이 매끄럽고 광택이 나는 것이 신선합니다. 손으로 눌렀을 때 탄력이 있으며 말랑하지 않은 것이 좋습니다. 신선한 가지는 물기가 적당하고 속이 촉촉해 전을 부쳤을 때 부드럽고 담백한 맛이 살아나요. 크기는 너무 큰 것보다 중간 크기가 모양 잡고 잘라 사용하기 좋습니다.가지 썰기가지는 얇게 썰수록 빠르게 익고 부드러워지.. 2025. 11. 22. 대구탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 대구의 담백한 살과 시원한 국물 맛이 어우러진 대구탕은 깔끔하면서도 감칠맛이 살아 있는 국요리입니다. 비린내 없이 맑고 깊게 끓이면 속이 편안해지고 밥 한 공기 뚝딱 비울 만큼 개운한 맛을 느낄 수 있어요. 오늘은 식당처럼 시원하고 깔끔한 대구탕을 만드는 방법을 자세하게 알려드릴게요.1. 재료 준비 주재료대구 토막 4조각무 200그램콩나물 2줌대파 1대청양고추 1개물 또는 멸치육수 1.5리터양념재료국간장 1큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술소금 약간후추 약간2. 재료선택 및 손질방법 대구 손질대구는 흰살 생선이라 비린내를 잡아주는 과정이 매우 중요합니다. 살이 단단하고 탄력이 있는 것이 신선한 대구이며 흐르는 물에 가볍게 헹궈 표면의 핏물을 제거하면 비린 향을 확 줄일 수 있습니다. 필요하다면 소금물에 .. 2025. 11. 22. 오트밀 죽 만들기ㅣ칼로리ㅣ만드는 법ㅣ효능ㅣ혈당 오트밀죽은 포만감이 높고 영양이 풍부한 다이어트식이자 아침식사로 아주 좋아요. 부드럽고 따뜻한 식감 덕분에 속이 편안해 위가 약한 분이나 회복기 환자에게도 추천되는 건강죽입니다. 오늘은 간단하지만 맛있게 끓이는 오트밀죽 레시피를 자세히 알려드릴게요 🥣🌾.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료오트밀 1컵우유 또는 물 2컵소금 약간🥣 선택 재료바나나 1/2개 (단맛용)꿀 1큰술견과류 한 줌시나몬가루 약간블루베리 또는 딸기 토핑2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 오트밀 선택오트밀은 즉석 조리용(Instant)보다 통귀리 롤드오트(Rolled Oat)를 추천합니다. 식감이 부드럽고 끓였을 때 풀어지지 않아 고소한 맛이 살아납니다. 다이어트 중이라면 설탕이 첨가되지 않은 순수 오트밀을 선택하세요.✅ 우유 또는 물 .. 2025. 11. 21. 양배추물김치 만드는법ㅣ간단히 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ재료ㅣ칼로리 양배추 물김치는 상큼하고 시원한 국물이 매력적인 김치예요. 자극적이지 않아 아이들도 잘 먹고, 더운 여름엔 냉장고에 차게 두었다가 국물째 마셔도 정말 시원하답니다. 오늘은 깔끔하고 아삭한 양배추 물김치 만드는 법을 자세히 알려드릴게요 🥬💧.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료양배추 1/4통 (약 500g)무 1/3개쪽파 한 줌홍고추 1개청양고추 1개 (선택)🥣 절임 및 양념재료굵은소금 2큰술찹쌀풀 3큰술 (또는 밥 1큰술)다진 마늘 1작은술생강즙 약간배즙 2큰술물 1.5리터소금 1큰술설탕 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 양배추 손질양배추는 속잎이 연한 부분을 사용하는 것이 좋아요. 겉잎은 질기고 풋내가 나므로 제거해 주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니.. 2025. 11. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
