반응형 양념장22 닭갈비 황금레시피ㅣ양념장ㅣ맛있게 만드는법 매콤달콤한 양념이 입맛을 사로잡는 닭갈비는 간단하게 만들 수 있는 인기 한 끼 메뉴예요. 야채와 고구마를 함께 넣어 식감과 풍미를 더해볼게요 🔥🍗1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료닭다리살 600g (혹은 닭안심)양배추 1/4통고구마 1개양파 1/2개당근 약간대파 1대떡볶이떡 1컵 (선택)🥣 양념재료고추장 2큰술고춧가루 2큰술진간장 3큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후춧가루 약간물 3큰술2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 닭 손질닭다리살은 지방이 적당히 있어 부드럽고 촉촉합니다. 껍질을 제거하고 한입 크기로 썰어 주세요. 닭 안심을 사용할 경우 질기지 않게 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어요. 헹군 후 키친타월로 물기를 완전히 닦습니다.✅ 채소 손질양배추는 4cm 크기로 썰고, .. 2025. 11. 7. 가지무침 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 부드럽고 촉촉한 가지무침은 여름철 입맛을 살리는 별미 반찬이에요. 살짝 쪄서 무치면 아삭함과 부드러움이 동시에 살아나는 건강한 밥반찬이 됩니다 🍆💜.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료가지 3개.대파 1/3대.홍고추 1개 (선택).🥣 양념재료국간장 1.5큰술.다진 마늘 1작은술.참기름 1큰술.통깨 1큰술.소금 약간.2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 가지 고르기껍질이 얇고 색이 진한 보라빛 가지를 고르세요. 만졌을 때 탄력이 느껴지는 게 신선한 가지입니다. 너무 큰 가지는 씨가 많고 질겨지므로 중간 크기가 가장 좋습니다.✅ 손질법꼭지를 자르고 세로로 반을 가른 후 4~5cm 길이로 썰어 주세요. 가지는 산화가 빨라서 공기 중에 오래 두면 색이 변하므로 손질 후 바로 찜기에 넣어 찌는 것이 좋습니다.3... 2025. 11. 7. 닭볶음탕 황금레시피ㅣ맛있게 만드는법ㅣ양념장 매콤하고 진한 국물 맛이 일품인 닭볶음탕은 남녀노소 모두가 좋아하는 국민 메뉴예요. 부드러운 닭고기와 양념이 어우러지는 비법을 알려드릴게요 🍗🔥.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료닭 한 마리 (약 1kg, 토막낸 것).감자 2개.당근 1/2개.양파 1개.대파 1대.청양고추 1~2개 (선택).물 3컵 (600ml).🥣 양념재료고춧가루 3큰술.고추장 1큰술.진간장 4큰술.설탕 1큰술.다진 마늘 1큰술.맛술 2큰술.참기름 1큰술.후춧가루 약간.2. 🔪 재료 선택 및 손질방법✅ 닭 손질닭은 껍질에 잔털이 없고 색이 선명한 것을 고르세요. 흐르는 물에 헹군 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물과 냄새를 제거합니다. 데칠 때 맛술 한 큰술을 넣으면 잡내가 깔끔히 사라집니다. 건져서 물기를 빼주세요.✅ 채소 손질감.. 2025. 11. 7. 순두부찌개 황금레시피ㅣ맛있게 끓이는법ㅣ양념장ㅣ칼로리 보들보들한 순두부에 매콤한 국물이 어우러진 한 그릇! 오늘은 집에서도 식당처럼 깊고 깔끔한 순두부찌개를 실패 없이 끓이는 방법을 친절하게 알려드릴게요 🌶️🍲1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료순두부 2봉(약 700~800g)돼지고기 앞다리살 또는 목살 150g(해물 버전은 바지락 200g+오징어 80g 대체 가능)양파 1/2개대파 1대애호박 1/4개팽이버섯 1/2봉달걀 1개(마무리용)멸치다시마육수 800ml(물로 대체 가능)🥣 양념재료고춧가루 1.5큰술고추기름 1큰술(또는 식용유+참기름 0.5큰술)다진 마늘 1큰술국간장 1.5큰술맛술 1큰술참치액 또는 액젓 0.5큰술(감칠맛 업그레이드)소금 약간(간 맞춤용)후춧가루 약간2. 🔪 재료 선택 및 손질방법 ✅ 순두부 고르기순두부는 단단함이 낮아 국물에 풀어.. 2025. 11. 5. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
