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삼계탕 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ칼로리 여름 보양식의 대표주자, 삼계탕은 영양이 풍부하고 속을 든든하게 해주는 음식이에요. 땀 많이 흘린 날, 기운이 없을 때, 삼계탕 한 그릇이면 몸과 마음이 따뜻하게 채워집니다. 집에서도 부드럽고 깊은 맛으로 끓이는 정통 삼계탕 비법을 자세히 알려드릴게요 🍗🌿.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료영계(어린 닭) 1마리 (약 800g).찹쌀 1컵 (200ml, 불려 사용).마늘 8쪽.대추 4개.인삼 1뿌리 또는 수삼 1개.생강 3쪽.물 2.5L.소금, 후춧가루 약간.🥣 양념재료소금 약간 (닭 속 간용).국간장 1큰술 (간 조절용).대파 1대 (고명용).2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 닭 손질삼계탕용 닭은 내장과 기름을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거하세요. 닭의 기름이 그대로 남으면 국물이 탁해지고 .. 2025. 11. 10.
크림 스파게티 만들기ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ재료 크림스파게티는 부드럽고 고소한 크림소스에 쫄깃한 파스타 면이 어우러진 인기 메뉴예요. 한입 먹으면 입안 가득 퍼지는 부드러운 크림향이 풍미를 가득 채웁니다. 오늘은 누구나 집에서 쉽게 레스토랑처럼 만들 수 있는 크림스파게티 비법을 알려드릴게요 🧄🍶🍝.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료스파게티 면 150g베이컨 또는 새우 100g (선택)양파 1/4개다진 마늘 1큰술올리브유 1큰술🥣 양념재료생크림 1컵 (약 200ml)우유 1/2컵버터 1큰술소금 약간후춧가루 약간파마산 치즈가루 1큰술파슬리가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 재료 고르기크림스파게티는 재료의 신선함이 중요합니다. 생크림은 동물성 크림을 사용해야 풍미가 깊고 고소합니다. 베이컨 대신 새우나 닭가슴살을 넣어도 좋아요. 양파는 너무 많.. 2025. 11. 10.
콩나물밥 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 만들기 콩나물밥은 고소한 콩나물 향과 윤기 나는 밥이 어우러진 전통 한식 밥요리예요. 간장양념장만 곁들이면 별다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱할 수 있죠. 오늘은 집에서도 실패 없이 맛있게 짓는 콩나물밥 레시피를 자세히 알려드릴게요 🍚🌿.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료쌀 2컵콩나물 250g대파 1대당근 1/4개표고버섯 1개 (선택)🥣 양념장 재료간장 3큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술깨소금 1작은술청양고추 1개홍고추 1개2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 쌀 준비쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불려주세요. 불린 쌀을 사용하면 밥이 고슬고슬하면서도 촉촉하게 익습니다. 물에 불리는 과정은 밥의 윤기를 더하고 콩나물 향이 밥 속에 고르게 배도록 도와줍니다.✅ 콩나물 손질콩나물은 머리와 꼬리를 .. 2025. 11. 10.
수제비 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ반죽 찰지게 하는법 수제비는 쫄깃한 반죽과 따뜻한 국물이 어우러진 한국의 전통 음식이에요. 비 오는 날이나 추운 날씨에 먹으면 속이 따뜻해지고 마음까지 편안해집니다. 오늘은 쫄깃하고 구수한 멸치육수 수제비를 집에서 완벽하게 만드는 법을 알려드릴게요 🍲🌧️.1. 🧺 재료 준비🌿 주재료밀가루 2컵물 2/3컵소금 1/2작은술감자 1개애호박 1/2개양파 1/2개당근 약간대파 1대청양고추 1개 (선택)🥣 육수재료멸치 10마리다시마 1조각 (5x5cm)물 6컵국간장 2큰술소금 약간다진 마늘 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 반죽 만들기밀가루 2컵에 물 2/3컵, 소금 1/2작은술을 넣고 손으로 10분 정도 치대줍니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 치대야 쫄깃한 식감이 생겨요. 덩어리 형태가 되면 랩을 덮고 30분 이상 숙성.. 2025. 11. 10.
새우볶음밥 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ재료 새우볶음밥은 탱글한 새우와 고슬고슬한 밥, 그리고 은은한 버터향이 어우러진 중식풍 한 그릇 요리예요. 짭조름하면서도 감칠맛이 가득해 남녀노소 누구나 좋아하죠. 오늘은 집에서도 중식당처럼 고소하고 불맛 나는 새우볶음밥 레시피를 자세히 알려드릴게요 🍤🔥.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료밥 1공기 (찬밥 권장)새우 8~10마리양파 1/4개당근 1/4개대파 1/2대계란 2개식용유 1큰술버터 1작은술🥣 양념재료간장 1큰술소금 약간후추 약간참기름 1큰술깨소금 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 새우 손질새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 소금과 청주(또는 맛술)를 약간 넣어 5분간 재워주세요. 이렇게 하면 비린내가 잡히고 새우의 감칠맛이 살아납니다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 제거해야 볶을 때 튀지 않습니다.✅ 채.. 2025. 11. 9.
김치볶음밥 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 김치볶음밥은 매콤하고 고소한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 대표 한 끼 메뉴예요. 냉장고 속 묵은 김치만 있으면 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 딱이죠. 오늘은 밥알이 고슬고슬하면서도 깊은 감칠맛이 나는 김치볶음밥 레시피를 자세히 알려드릴게요 🍚🔥.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료밥 1공기 (찬밥 권장)신김치 1컵대파 1/2대양파 1/4개슬라이스 햄 또는 참치 50g (선택)식용유 1큰술계란 1개🥣 양념재료고춧가루 1큰술고추장 1/2큰술간장 1큰술설탕 1작은술참기름 1큰술깨소금 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 김치 준비신김치를 사용하는 것이 가장 맛있습니다. 묵은 김치는 볶으면 새콤한 맛이 사라지고 감칠맛이 깊어집니다. 너무 짜거나 신맛이 강하면 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 사용하세.. 2025. 11. 9.
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