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황금레시피92

매생이 떡국 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 쌀쌀한 겨울날, 바다의 향과 따뜻한 떡국이 만나면 최고의 조합이죠 🌊🍚. 매생이 떡국은 부드러운 매생이와 쫄깃한 떡이 어우러져 영양도 맛도 가득한 별미예요.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료매생이 100g떡국떡 2컵굴 100g계란 1개물 1.2L국간장 1큰술소금 약간참기름 1작은술🥣 양념재료다진 마늘 1작은술후추 약간멸치·다시마 육수 1L대파 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 매생이 손질매생이는 소금기와 모래가 섞여 있으므로 찬물에 2~3번 헹궈줍니다. 뜨거운 물로 씻으면 향이 사라지니 꼭 찬물로 헹구세요. 매생이는 엉키지 않도록 체에 받쳐 물기를 가볍게 빼줍니다.✅ 떡국떡 준비냉동 떡이라면 미리 찬물에 20분 정도 담가 말랑하게 불려둡니다. 불린 떡을 사용하면 국물이 탁해지지 않고 쫄깃한 식감을.. 2025. 11. 16.
참치김치찌개 맛있게 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ끓이는법 집밥의 정석이자 자취생부터 주부까지 모두 사랑하는 메뉴, 참치김치찌개 🥘🐟. 캔참치의 고소한 기름과 묵은지의 깊은 맛이 만나면 밥 두 공기 뚝딱이죠! 오늘은 간단하면서도 맛의 밸런스가 완벽한 참치김치찌개 황금레시피를 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료참치캔 1개 (150g)신김치 2컵 (200g)양파 1/2개대파 1대두부 1/2모🥣 양념재료고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참치기름 1큰술들기름 1큰술후추 약간물 또는 쌀뜨물 2컵 (약 500ml)2. 🥬 재료 손질 및 준비✅ 김치 손질신김치를 3cm 정도 길이로 잘라 준비합니다. 묵은 김치를 사용할수록 깊은 맛이 나요. 김치 속이 너무 많으면 타기 쉬우니 약간 털어내 주세요.✅ 참치 준비참치는 기름을 절반만 남기고 체에 받.. 2025. 11. 16.
고들빼기김치 맛나게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ효능 쌉싸름한 맛이 매력적인 고들빼기 김치! 🌿 입맛이 없을 때 개운하게 즐길 수 있는 봄철 별미로, 아삭한 식감과 특유의 향이 일품이에요. 오늘은 고들빼기를 아삭하게, 쓴맛 없이 맛나게 담그는 법을 자세히 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료고들빼기 2kg굵은소금 2컵 (절임용)물 3L🥣 양념재료고춧가루 6큰술멸치액젓 3큰술새우젓 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술찹쌀풀 3큰술매실청 2큰술쪽파 100g통깨 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 고들빼기 손질고들빼기는 쓴맛이 강하므로 반드시 물에 담가 쓴맛을 제거해야 합니다. 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 6~8시간 담가주세요. 물은 중간에 두세 번 갈아주면 더 깔끔한 맛을 얻을 수 있습니다. 너무 오래 담그면 고들빼기가 물러질 수 있으니 시간.. 2025. 11. 15.
동치미 맛있게 담는법ㅣ쉽게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ재료 시원하고 아삭한 동치미 한 사발이면 속이 확 풀리죠 🥶🥬. 겨울철 입맛을 살려주는 동치미, 맑고 깔끔하게 맛있게 담그는 황금레시피를 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료알타리무 (또는 통무) 2kg쪽파 한 줌홍고추 2개청양고추 2개생강 1조각마늘 10쪽🥣 절임재료굵은소금 1컵물 3L💧 국물재료물 3L소금 2큰술설탕 1큰술배즙 100ml (또는 배 반 개)찹쌀풀 3큰술 (선택)2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 무 손질무는 깨끗이 씻고 껍질은 벗기지 않아야 아삭한 식감이 살아납니다. 중간 크기의 무는 반으로 자르고, 큰 무는 4등분하세요. 너무 작게 자르면 숙성 중 물러질 수 있습니다.✅ 고추·파 손질홍고추와 청양고추는 반 갈라 씨를 털고, 쪽파는 5cm 길이로 자릅니다. 고추는 색을 .. 2025. 11. 14.
알타리김치 맛있게 담는법황금레시피ㅣ양념 만들기 아삭하고 새콤한 맛으로 입맛을 돋워주는 알타리김치 🥕🥬. 톡 쏘는 시원함과 단짠한 감칠맛이 어우러진 황금레시피로 집에서도 맛있게 담그는 법을 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료알타리무 5kg (총 20개 내외)쪽파 한 줌홍고추 2개🌶️ 양념재료고춧가루 1.5컵멸치액젓 1컵새우젓 3큰술찹쌀풀 1컵다진 마늘 5큰술다진 생강 1큰술매실액 3큰술설탕 2큰술배즙 1/2컵🥣 절임재료굵은소금 1컵물 2L2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 알타리무 손질무는 잔털과 잎 끝을 다듬고 흙을 깨끗이 씻어주세요. 껍질은 벗기지 않아야 아삭한 식감이 살아납니다. 잎이 시들면 잘라내지 말고 함께 절여야 향과 맛이 풍부해집니다.✅ 채소 손질홍고추는 어슷 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 자릅니다. 쪽파는 김치의 은은.. 2025. 11. 14.
석박지 깍두기 담그는법ㅣ아삭함의 끝판왕 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러진 석박지 깍두기! 🥬 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 밑반찬으로, 집에서도 쉽고 맛있게 담글 수 있는 황금레시피를 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료무 2개 (약 2kg)굵은소금 3큰술설탕 1큰술🥣 양념재료고춧가루 6큰술까나리액젓 2큰술새우젓 1큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술찹쌀풀 3큰술쪽파 100g설탕 1큰술통깨 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 무 손질무는 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기지 않고 사용하세요. 껍질째 사용하면 아삭한 식감이 살아있어요. 4cm 길이로 썰고 2cm 두께의 큐브 모양으로 자릅니다. 너무 작게 썰면 절임 과정에서 물러질 수 있으니 주의하세요.✅ 절이기썰어둔 무에 굵은소금 3큰술과 설탕 1큰술을 넣고 고루 섞습니.. 2025. 11. 14.
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