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황금레시피92

매생이 굴국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 겨울철 따뜻하게 속을 풀어주는 매생이굴국은 바다 향과 부드러운 식감이 어우러진 최고의 해장국이에요 🌊🥣. 굴의 감칠맛과 매생이의 고소한 향이 어우러져 밥 한 그릇이 뚝딱 없어집니다.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료매생이 100g굴 200g물 1.2L두부 1/2모대파 1대국간장 1.5큰술소금 약간참기름 1작은술🥣 양념재료다진 마늘 1작은술후추 약간멸치·다시마 육수 1L2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 매생이 손질매생이는 염분과 미세한 모래가 섞여 있으니 2~3번 깨끗하게 헹궈주세요. 찬물에 가볍게 헹궈야 부드러운 식감이 유지됩니다. 뜨거운 물로 씻으면 향이 사라지니 주의해야 해요.✅ 굴 손질굴은 소금물에 2~3번 헹궈 불순물을 제거합니다. 굴 특유의 비린내는 체에 밭쳐 물기를 빼면 자연스럽게 줄어듭니.. 2025. 11. 17.
꼬마김밥 예쁘게 싸는 법ㅣ재료ㅣ칼로리ㅣ꿀팁 꼬마김밥은 한입 크기로 먹기 편하고 간단한 도시락이나 간식으로 인기 많은 메뉴예요. 일반 김밥보다 작아서 부담 없이 즐길 수 있고, 다양한 재료로 색다르게 만들 수도 있죠. 오늘은 고소하고 단맛 밸런스가 딱 맞는 꼬마김밥 레시피를 자세히 알려드릴게요 🍙🥕.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료김밥용 김 5장 (반으로 자르기)밥 2공기단무지 5줄맛살 5줄당근 1/3개시금치 한 줌계란 2개🥣 양념재료참기름 1큰술소금 약간깨소금 1큰술설탕 1작은술 (당근 볶을 때)2. 🔪 재료선택 및 손질방법 ✅ 밥 준비밥은 고슬고슬하게 지어야 김밥이 퍼지지 않고 깔끔하게 말립니다. 갓 지은 밥은 수분이 많으니 식힌 후 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 고루 섞어주세요. 이때 밥알을 으깨지 않도록 주걱으로 자르듯이 섞는 것이 .. 2025. 11. 17.
꽁치 김치찌개 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ비린내 잡는 비법ㅣ칼로리 통조림 꽁치로 간단하게 끓일 수 있는 꽁치김치찌개는 바쁜 날 든든한 한 끼로 딱이에요. 비린내 없이 칼칼하고 구수하게 끓이면 감칠맛이 가득해요. 짭조름한 국물에 밥을 비벼 먹으면 세상 행복해지는 맛이랍니다 🐟🍲.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료꽁치 통조림 1캔 (약 280g)신김치 1/4포기 (약 300g)양파 1/2개두부 1/2모대파 1대청양고추 1개 (선택)물 또는 멸치육수 2컵 (약 500ml)🥣 양념재료고춧가루 1큰술고추장 1큰술국간장 1큰술된장 1/2큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후춧가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 꽁치 손질꽁치 통조림은 국물까지 사용할 수 있지만, 비린내가 심할 수 있으니 체에 밭쳐 살만 따로 준비하는 게 좋아요. 국물은 반만 넣고 나머지는 버리면 비린맛이 줄.. 2025. 11. 16.
콩비지찌개 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ소고기ㅣ다이어트 고소하고 따뜻한 콩비지찌개는 추운 날 속을 든든하게 채워주는 전통 가정식이에요. 부드러운 비지에 돼지고기와 김치가 어우러져 구수한 풍미가 가득합니다. 비지찌개는 요리법만 알면 누구나 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있어요 🫘🥢.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료비지(두유찌꺼기) 400g돼지고기 앞다리살 또는 다짐육 150g신김치 1컵 (잘게 썬 것)양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)물 또는 육수 2컵 (약 500ml)🥣 양념재료고춧가루 1큰술된장 1/2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술소금 약간후춧가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 비지 선택콩비지는 두유를 만들고 남은 콩 찌꺼기로, 신선할수록 구수한 맛이 납니다. 너무 묽은 비지는 찌개가 싱거워지므로 약간 되직한 농도의 비지를 고르.. 2025. 11. 16.
감자 짜글이 레시피ㅣ짜글이찌개 만드는법ㅣ재료ㅣ칼로리 짜글짜글한 양념 국물에 포슬포슬한 감자가 어우러진 감자짜글이는 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 집밥 반찬이에요. 간단한 재료로 푹 끓이기만 하면 되는 초간단 반찬이지만 불 조절과 양념 비율에 따라 맛의 깊이가 완전히 달라집니다 🍲🔥.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료감자 3개 (중간 크기)양파 1개대파 1대돼지고기 다짐육 또는 앞다리살 150g청양고추 1개 (선택)물 1컵 (200ml)🥣 양념재료고추장 1큰술고춧가루 1큰술된장 1/2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술후춧가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 감자 손질감자는 껍질을 벗긴 뒤 큼직하게 깍둑 썰어주세요. 너무 작게 썰면 조리 중 부서지고, 너무 크면 익는 시간이 길어져요. 감자를 찬물에 5분 정도 담가 전분기를.. 2025. 11. 16.
고추장찌개 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ꿀팁 얼큰하고 구수한 고추장찌개는 집밥의 기본 반찬이자 스트레스 풀리는 한 끼죠. 고추장의 깊은 감칠맛과 부드러운 두부, 각종 채소가 어우러져 칼칼하면서도 자극적이지 않은 정통 가정식 맛을 완성합니다. 밥 한 그릇이 절로 사라지는 고추장찌개 레시피를 자세히 알려드릴게요 🌶️🍚.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 150g.두부 1/2모.애호박 1/2개.양파 1/2개.감자 1개.대파 1대.물 2컵(약 500ml).🥣 양념재료고추장 2큰술.고춧가루 1큰술.된장 1/2큰술.다진 마늘 1큰술.국간장 1큰술.맛술 1큰술.식용유 1큰술.소금 약간, 후춧가루 약간.2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 돼지고기 손질돼지고기는 앞다리살이 가장 적당해요. 지방이 너무 많으면 느끼하고, 너무 lean하면.. 2025. 11. 16.
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