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칼로리127

팥칼국수 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 고소한 팥과 쫄깃한 칼국수가 만나 든든한 한 끼가 되는 팥칼국수 🍜🌰. 직접 끓이면 더 깊고 담백한 맛을 즐길 수 있어요. 오늘은 실패 없이 걸쭉하고 고소한 팥칼국수 만드는 황금레시피를 알려드릴게요.1. 재료 준비 🌾 주재료팥 1컵(약 180g)물 1.8~2L칼국수 면 2인분소금 약간🥣 양념재료설탕 1~2작은술(선택)소금 1작은술참기름 약간2. 재료선택 및 손질방법팥 선택하기팥은 윤기 나고 알이 고른 국내산 팥을 사용하는 것이 맛과 향이 가장 좋습니다. 오래된 팥은 삶는 시간이 길어지고 쓴맛이 날 수 있어요. 팥은 먼지를 제거하기 위해 간단히 물에 씻어 불순물을 제거한 뒤 사용합니다. 불리기 과정은 필요 없지만, 오래 삶아야 하니 충분한 물이 준비되어야 합니다.칼국수 면 준비생면은 쫄깃하고 부드러.. 2025. 11. 18.
매운탕 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ양념 만들기ㅣ재료ㅣ칼로리 얼큰하고 시원한 국물 한 숟가락이면 속이 확 풀리는 매운탕 🍲🔥. 비린내 없이 깊고 깔끔한 맛을 내는 방법이 중요한 요리예요. 오늘은 집에서도 식당처럼 시원하고 담백한 매운탕 만드는 법을 알려드릴게요.1. 재료 준비 🌾 주재료생선(대구, 우럭, 광어 등) 600g무 200g콩나물 150g대파 1대미나리 한 줌양파 1/2개🥣 양념재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술된장 1작은술다진 마늘 1큰술생강 1/3작은술국간장 1큰술소금·후추 약간청양고추 1~2개쌀뜨물 또는 물 1.5L2. 재료선택 및 손질방법생선 손질매운탕은 어떤 생선을 사용하느냐에 따라 맛이 달라져요. 대구는 깔끔하고 시원하고, 우럭은 감칠맛이 진하고, 민어는 깊고 담백합니다. 생선은 머리와 뼈가 시원한 맛을 내므로 가능한 포함해 주세요. 비린내.. 2025. 11. 18.
굴국밥 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ만들기ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ효능 따끈하고 시원한 국물에 탱글한 굴이 가득 들어간 굴국밥 🍚🦪. 바다 향이 살아 있으면서도 깔끔한 맛이 특징이에요. 오늘은 집에서도 식당처럼 깊고 고급스러운 굴국밥을 끓일 수 있는 황금레시피를 알려드릴게요.1. 재료 준비 🌾 주재료굴 200g밥 1~2공기무 150g쌀뜨물 또는 멸치육수 1.2L대파 1대청양고추 1개🥣 양념재료국간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술참기름 1작은술후추 약간소금 약간2. 재료선택 및 손질방법굴 손질굴은 신선한 것이 가장 중요합니다. 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어 이물질을 제거하고, 밀가루 1큰술을 넣어 굴을 부드럽게 비비면 껍질 찌꺼기와 미세한 이물들이 깨끗하게 제거돼요. 씻은 후 물기를 체에 올려 빼주면 비린내 없이 깔끔한 굴국밥을 만들 수 있습니다.무 손질무는 매끈하고 단단.. 2025. 11. 18.
매생이 굴국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 겨울철 따뜻하게 속을 풀어주는 매생이굴국은 바다 향과 부드러운 식감이 어우러진 최고의 해장국이에요 🌊🥣. 굴의 감칠맛과 매생이의 고소한 향이 어우러져 밥 한 그릇이 뚝딱 없어집니다.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료매생이 100g굴 200g물 1.2L두부 1/2모대파 1대국간장 1.5큰술소금 약간참기름 1작은술🥣 양념재료다진 마늘 1작은술후추 약간멸치·다시마 육수 1L2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 매생이 손질매생이는 염분과 미세한 모래가 섞여 있으니 2~3번 깨끗하게 헹궈주세요. 찬물에 가볍게 헹궈야 부드러운 식감이 유지됩니다. 뜨거운 물로 씻으면 향이 사라지니 주의해야 해요.✅ 굴 손질굴은 소금물에 2~3번 헹궈 불순물을 제거합니다. 굴 특유의 비린내는 체에 밭쳐 물기를 빼면 자연스럽게 줄어듭니.. 2025. 11. 17.
수육 맛있게 삶는 법ㅣ돼지고기 부위ㅣ부드럽게 삶는법 ㅣ시간ㅣ황금레시피 부드럽고 잡내 없는 완벽한 수육 🥩🌿. 겉은 탱글하고 속은 촉촉하게 익히는 게 핵심이에요. 오늘은 냄새 없이 야들야들하게 삶는 수육 맛있게 삶는 법 황금비율을 알려드릴게요 😋.1. 🧺 재료 준비 🌾 주재료돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 1kg물 2.5L🥣 향신 재료된장 2큰술커피 1작은술 (또는 소주 1/2컵)통후추 10알대파 2대양파 1개마늘 10쪽생강 2쪽월계수잎 2장2. 🥩 고기 선택 및 손질✅ 고기 부위 선택앞다리살은 담백하고 쫀쫀한 식감이 좋아요. 삼겹살은 부드럽고 고소한 맛이 풍부해요. 비계가 적당히 섞인 부위를 고르면 육즙이 살아있습니다. 지방이 너무 많으면 식감이 물러질 수 있어요.✅ 핏물 제거찬물에 고기를 담가 1시간 정도 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 한 번 갈아주면 더 깨끗.. 2025. 11. 17.
꼬마김밥 예쁘게 싸는 법ㅣ재료ㅣ칼로리ㅣ꿀팁 꼬마김밥은 한입 크기로 먹기 편하고 간단한 도시락이나 간식으로 인기 많은 메뉴예요. 일반 김밥보다 작아서 부담 없이 즐길 수 있고, 다양한 재료로 색다르게 만들 수도 있죠. 오늘은 고소하고 단맛 밸런스가 딱 맞는 꼬마김밥 레시피를 자세히 알려드릴게요 🍙🥕.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료김밥용 김 5장 (반으로 자르기)밥 2공기단무지 5줄맛살 5줄당근 1/3개시금치 한 줌계란 2개🥣 양념재료참기름 1큰술소금 약간깨소금 1큰술설탕 1작은술 (당근 볶을 때)2. 🔪 재료선택 및 손질방법 ✅ 밥 준비밥은 고슬고슬하게 지어야 김밥이 퍼지지 않고 깔끔하게 말립니다. 갓 지은 밥은 수분이 많으니 식힌 후 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 고루 섞어주세요. 이때 밥알을 으깨지 않도록 주걱으로 자르듯이 섞는 것이 .. 2025. 11. 17.
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