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칼로리127

냉채족발 만들기ㅣ소스 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 냉채족발은 쫄깃한 족발과 아삭한 채소, 새콤달콤한 겨자소스가 어우러진 여름 별미예요. 차갑게 즐기기 때문에 느끼하지 않고, 입맛을 잃기 쉬운 날에도 상큼하게 먹을 수 있답니다. 오늘은 부드러운 족발로 만드는 시원한 냉채족발 레시피를 자세히 알려드릴게요 🐷🥒.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료족발 500g (슬라이스)오이 1개양파 1/2개당근 1/4개파프리카 1/2개 (노랑 또는 빨강)숙주나물 100g🥣 겨자소스 재료연겨자 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1큰술물 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 약간소금, 후추 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 족발 손질족발은 따뜻할 때 썰면 부서지기 쉬우므로 완전히 식힌 후 사용하세요. 냉장 보관한 족발은 전자레인지에 30초만 돌려 부드럽게 한 뒤 썰면 잘 썰립니다.. 2025. 11. 12.
찹스테이크 황금레시피ㅣ소스 만들기ㅣ부위ㅣ칼로리 찹스테이크는 부드러운 고기와 아삭한 채소, 달콤짭조름한 소스가 어우러진 인기 메뉴예요. 한입 크기로 잘라 먹기 편하고, 밥반찬이나 손님 초대 요리로도 훌륭하죠. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 정통 찹스테이크 레시피를 알려드릴게요 🍖🥦.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료소고기 등심 또는 안심 300g양파 1/2개파프리카(빨강, 노랑) 각 1/2개양송이버섯 3개🥣 양념재료스테이크 소스 2큰술케첩 2큰술굴소스 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술후추 약간버터 1큰술2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 고기 선택찹스테이크는 한입 크기로 썰기 때문에 너무 질긴 부위보다는 등심이나 안심이 좋아요. 마블링이 적당히 있는 고기를 사용해야 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 냉동 고기를 사용할 경우 냉장 해.. 2025. 11. 12.
연어 샐러드 만드는법ㅣ소스 만들기ㅣ드레싱ㅣ황금레시피 연어샐러드는 신선한 채소와 부드러운 연어가 조화를 이루는 건강식 샐러드예요. 오메가3가 풍부한 연어와 아삭한 채소, 상큼한 드레싱이 만나 입맛을 돋워줍니다. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 맛있고 고급스러운 연어샐러드를 소개할게요 🥗🐟.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료훈제연어 150g (또는 생연어)양상추 4장방울토마토 6개오이 1/3개적양파 1/4개아보카도 1/2개🥣 드레싱 재료올리브유 3큰술레몬즙 2큰술꿀 1큰술소금 약간후추 약간머스터드 1작은술 (선택)2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 연어 선택샐러드용 연어는 훈제연어나 생연어 모두 사용 가능합니다. 훈제연어는 풍미가 진하고 간이 살짝 되어 있어 별도 양념이 필요 없어요. 생연어를 사용할 때는 소금과 레몬즙으로 비린내를 제거해 주세요.✅.. 2025. 11. 12.
계란말이 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 계란말이는 부드럽고 고소한 맛으로 도시락 반찬이나 아침 반찬으로 사랑받는 메뉴예요. 심플하지만 제대로 말기 위해선 몇 가지 중요한 포인트가 있습니다. 오늘은 속이 탱탱하고 고운 노란빛이 도는 계란말이를 완벽하게 만드는 법을 알려드릴게요 🍳💛.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료달걀 4개당근 1/4개대파 1대소금 1/3작은술식용유 약간🥣 선택 재료우유 1큰술 (부드럽게)치즈 1장 (고소하게)김 1장 (색감 포인트용)2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 채소 손질당근과 대파는 잘게 다져야 계란말이 속에 골고루 섞입니다. 너무 굵게 썰면 말 때 터질 수 있으니 2mm 이하로 잘게 썰어주세요. 채소의 수분은 키친타월로 살짝 눌러 제거하면 계란이 잘 굳습니다.✅ 계란 풀기달걀은 볼에 넣고 소금과 함께 젓가락으로 풀.. 2025. 11. 12.
돼지고기 김치찌개 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ끓이는법ㅣ칼로리ㅣ부위 칼칼하고 진한 국물의 돼지고기김치찌개는 언제 먹어도 든든한 국민 반찬이죠. 묵은지와 돼지고기의 조화로 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 집에서도 식당처럼 맛있게 끓이는 비법을 자세히 알려드릴게요 🐷🍲.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 200g신김치 1/4포기 (약 300g)양파 1/2개두부 1/2모대파 1대물 또는 육수 2컵 (500ml)🥣 양념재료고춧가루 1큰술고추장 1큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술된장 1/2큰술참기름 1큰술후춧가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 돼지고기 손질찌개용 돼지고기는 지방이 적당히 있는 앞다리살이나 목살이 가장 좋아요. 비계가 어느 정도 섞여 있어야 국물이 깊고 진해집니다. 핏물을 키친타월로 닦은 후 맛술 1큰술과 후춧가루를 살짝 뿌.. 2025. 11. 12.
우렁 된장찌개 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ끓이는법ㅣ칼로리 우렁된장찌개는 구수한 된장국에 쫄깃한 우렁살이 더해져 감칠맛이 폭발하는 최고의 밥도둑 찌개예요. 된장의 구수함과 우렁의 고소함이 어우러져 한입 먹을 때마다 입안이 행복해집니다. 오늘은 집에서도 식당처럼 깊고 진한 우렁된장찌개를 만드는 법을 알려드릴게요 🐚🍚.1. 🧺 재료 준비 🌿 주재료삶은 우렁살 150g애호박 1/2개양파 1/2개감자 1개두부 1/2모대파 1대청양고추 1개홍고추 1개멸치육수 2컵 (약 500ml)🥣 양념재료된장 2큰술고추장 1/2큰술고춧가루 1/2큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 1큰술후춧가루 약간2. 🔪 재료선택 및 손질방법✅ 우렁 손질우렁은 비린내 제거가 가장 중요합니다. 끓는 물에 맛술 한 큰술과 소금을 약간 넣고 2분간 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요. 이 과정을 거치.. 2025. 11. 11.
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